Klassifizierung spanischer Weine nach Qualitätslabel

15/02/2025

Spanische Weine können auf verschiedene Weise klassifiziert werden, beispielsweise nach Typ, Rebsorte, Alter, Weinbereitung und auch nach ihrem Qualitätssiegel. In Spanien werden Weine in 6 Qualitätsstufen der geschützten Ursprungsbezeichnung (Denominación de Origen Protegida – DOP) kategorisiert. Es gibt 97 Weine mit DOP, die in diese 4 Stufen unterteilt sind:

20 Vinos de Pago (VP);
70 mit Ursprungsbezeichnung (Denominación de Origen – D.O.)
davon sind 2 Clasificadas (D.O.Ca);
7 Vinos de Calidad (VC).

Im Allgemeinen sind die aufgrund ihres Prestiges international bekanntesten Ursprungsbezeichnungen die von Rioja und die Weine von Jerez. Darüber hinaus sind die wichtigsten Rotweinbezeichnungen (Tinto) die von Ribera del Duero und Priorat, während bei Weißweinen Rueda und Rías Baixas hervorstechen und bei Schaumweinen die des Penedès mit DO Cava.

Wir werden sie als nächstes in der Reihenfolge ihres Qualitätsniveaus und ihrer regulatorischen Anforderungen beschreiben, von der höchsten bis zur niedrigsten:

1.) Vino de Pago (VP):

Dies ist die höchste Schutzklassifizierung, die einem Weingut verliehen werden kann. Eine außergewöhnliche Zahl, die einem einzigen Hersteller zugewiesen wird, mit einer sehr begrenzten Ausdehnung und Jahresproduktion. Dies sind Weine, die in bestimmten Gütern oder Grundstücken mit einzigartigen Boden- und Klimaeigenschaften produziert werden, die den Wein beeinflussen und ihn vom Rest unterscheiden, sogar von der D.O., in der er sich befindet. Falls sich all diese Pago innerhalb einer D.O. befinden, können sie als Vino de Pago Calificado bezeichnet werden.

Der Name „Pago“ kommt von der Tatsache, dass es sich um eine Abgrenzung von Land handelt, d. h. um ein bestimmtes, abgegrenztes Grundstück. Das Konzept „Pago“ ist mit „Terroir“ (auf Spanisch terruño) verknüpft. Pagos sind im Allgemeinen kleine Grundstücke mit besonderen Boden- und Klimaeigenschaften, auf denen eine Rebsorte optimal an die Umgebung angepasst ist.

Alle Trauben müssen ausschließlich aus dem geografischen Produktionsgebiet stammen und ihre Produktion muss innerhalb des geografischen Gebiets erfolgen. All diese Faktoren gewährleisten eine Homogenität bei der Reifung der Trauben.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Herkunftsbezeichnungen immer versuchen, ein sehr hohes Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten, um als Orte mit hohem Niveau für die Herstellung und Reifung von Wein anerkannt zu werden. Daher befolgen die Vinos de Pagos, die ebenfalls D.O. sind, diese Standards, jedoch in sehr spezifischen und unterschiedlichen Gebieten. Denn Rioja mit seiner außergewöhnlichen Qualität hat eine sehr große Ausdehnung und seine Weine können sehr unterschiedliche Eigenschaften aufweisen, je nachdem, ob sie in einem südlichen oder einem nördlichen Gebiet der D.O. hergestellt werden.

Wer den Wein herstellt, muss Eigentümer der Weinberge und des Weinguts sein, das sich an diesem Ort befindet.

Derzeit gibt es 20 Vinos de Pago, die meisten davon befinden sich in Valencia, Navarra und Castilla la Mancha. Dies sind die folgenden:

Aragonien (1)

Pago de Aylés (Zaragoza)

Kastilien-La Mancha (12)

Pago Calzadilla (Cuenca)
Campo de la Guardia (Toledo)
Dominio de Valdepusa (Toledo)
Casa del Blanco (Ciudad Real)
Dehesa del Carrizal (Ciudad Real)
Pago Florentino (Ciudad Real)
Finca Élez (Albacete)
Pago Guijoso (Albacete)
El Vicario (Ciudad Real)
Los Cerrillos (Ciudad Real)
La Jaraba (Albacete)
Vallegarcía (Ciudad Real)

Navarra (Navarra) (3)

Pago de Arínzano
Pago de Otazu
Prado de Irache

Gemeinschaft Valencia (Comunidad Valenciana) (4)

Finca El Terrerazo (Valencia)
Pago Vera de Estenas (Valencia)
Los Balagueses (Valencia)
Chozas Carrascal(Valencia)

Allerdings fallen nicht alle Weine, die sich Pago nennen, unter diese Klassifizierung. Eine Sache ist der Name oder die Marke, die die Gesetzgebung erlaubt hat, und eine ganz andere ist die Bezeichnung des Weins. Es reicht nicht aus, das Wort „Pago“ in den Namen des Weins aufzunehmen.

2) Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca):

Dies ist eine höhere Anerkennung als die D.O. für jene Weine, die die höchste Klassifizierung im D.O.-System haben, mit noch strengeren Anforderungen und Standards als die D.O., und seit ihrer Anerkennung als „Herkunftsbezeichnung“ müssen mindestens zehn Jahre vergangen sein, um die Kategorie „Qualifiziert“ („Calificada“) zu erhalten.

In Spanien gibt es nur zwei Weine mit dieser Klassifizierung: Rioja und Priorat. Rioja wurde 1991 in die Kategorie der qualifizierten Ursprungsbezeichnung (Denominación de Origen Calificada oder D.O.Ca.) erhoben, einen Status, den es nur mit Priorat in Katalonien teilt.

3) Denominación de Origen (D.O.):

Damit ein Wein zu einer D.O. gehört, muss er eine Vielzahl von Kriterien erfüllen, die vom spanischen Regulierungsrat festgelegt wurden. Tatsächlich ist diese Klassifizierung in Spanien sehr weit verbreitet und es gibt derzeit 68 D.O.-Weine (oder 70, wenn wir die 2 D.O.Ca. mit einbeziehen). Abgesehen von den berühmtesten wie Ribera del Duero oder Rueda sind die meisten von ihnen jedoch international oder sogar innerhalb Spaniens, wenn Sie in einer anderen Region Spaniens leben, wenig bekannt.

Rioja ist die älteste D.O. in Spanien. Sie wurde 1925 offiziell anerkannt und im Weinstatut von 1932 ratifiziert, zusammen mit anderen Appellationen, von denen die meisten noch in Kraft sind, wie Alella, Alicante, Cariñena, Conca de Barberà, Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, La Mancha, Málaga, Montilla-Moriles, Navarra, Penedès, Priorat, Ribeiro, Rueda, Tarragona, Toro, Utiel-Requena, Valdepeñas und Valencia.

Die D.O. Mit der größten geografischen Abdeckung ist die D.O. La Mancha mit fast zweihundert Gemeinden und einer Fläche von mehr als 150.000 Hektar. Weinberge, 236 Weingüter und 14.169 registrierte Winzer (Daten für 2020). Es ist als das Weingut Europas bekannt.

Die vollständige Liste der spanischen D.O.-Weine nach Region finden Sie am Ende dieses Beitrags.

4) Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC):

Sie liegen auf einer Zwischenstufe zwischen der oben genannten D.O. (Nr. 3) und dem Vino de la Tierra weiter unten (Nr. 5). Sie haben spezifischere Vorschriften hinsichtlich Rebsorte, Erträgen, Techniken usw. Diese Weine kennzeichnen eine bestimmte Region. Ein Gebiet, das eine Rebsorte und eine Art der Weinherstellung mit spezifischen Richtlinien hat.

Los Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (Qualitätsweine mit geografischer Angabe) werden durch die Angabe „vino de calidad de“ („Qualitätswein von“) gekennzeichnet, gefolgt vom Namen der Region, des Bezirks, des Ortes oder des spezifischen Ortes, an dem sie hergestellt und verarbeitet werden.

Derzeit gibt es in Spanien 7:

Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Cangas
Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Valles de Benavente
Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Valtiendas
Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Sierra Salamanca
Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Granada
Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Lebrija
Vino de Calidad con Indicación Geográfica – VC Islas Canarias

5) Vino de la Tierra (VT):

Dies sind Weine aus spanischen Weinanbaugebieten, die Anspruch auf die traditionelle Bezeichnung „Vino de la Tierra“ haben. Die europäische Gesetzgebung klassifiziert sie als „Weine mit geschützter geografischer Angabe“ (IGP) und die spanische Gesetzgebung als „Tafelweine mit Anspruch auf die traditionelle Bezeichnung „Vino de la Tierra“.

Dies sind Weine, die aus einem definierten geografischen Gebiet stammen und dort hergestellt werden, wobei bestimmte Umwelt- und Wachstumsbedingungen berücksichtigt werden, die den Weinen besondere Eigenschaften verleihen können. Sie besitzen eine besondere Qualität, einen besonderen Ruf oder andere Eigenschaften, die auf ihre geografische Herkunft zurückzuführen sind. Mindestens 85 % der Trauben stammen ausschließlich aus dem geografischen Gebiet.

6) Vino de Mesa (VM):

Dies ist der einfachste Wein, er hat keine Siegelanforderungen und kann überall in Spanien hergestellt werden. Theoretisch dürfen diese Weine keinen geografischen Hinweis auf ihre Herkunft enthalten und müssen nicht die Anforderungen erfüllen, die an Weine aus geschützten geografischen Gebieten gestellt werden. Einige weisen jedoch subtile geografische Hinweise und Symbole auf, um den Eindruck einer höheren Qualität zu erwecken, als sie tatsächlich sind.

Es handelt sich um den typischen „Hauswein“, den viele traditionelle Restaurants in Spanien täglich auf ihre Speisekarte setzen.

Karte der spanischen Weine mit Herkunftsbezeichnung (DOP)

Quelle: ICEX

Liste der DOP-Weine nach Region:

DO deckt mehr als eine Region ab (3)

DO Cava
DO Jumilla
DOCa Rioja

Darüber hinaus IGP VT Ribera del Queiles

Andalusien / Andalusien (8)

DO Condado de Huelva
Machen Sie Granada
DO Jerez-Xérès-Sherry
DO Lebrija
DO Málaga
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
DO Montilla-Moriles
DO Sierras de Málaga

Darüber hinaus 16 IGP-Weine: VT Altiplano de Sierra Nevada, VT Bailén, VT Cádiz, VT Córdoba, VT Cumbres del Guadalfeo, VT Desierto de Almería, VT Laderas del Genil, VT Laujar-Alpujarra, VT Los Palacios, VT Norte de Almería, VT Rivera del Andarax, VT Sierra Norte de Sevilla, VT Sierra Sur de Jaén, VT Sierras de las Estancias y los Filabres, VT Torreperogil, VT Villaviciosa de Córdoba