Alle Schinken / Jamón

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Kostenloser Versand für alle spanischen Schinken- und Schulterstücke (Jamón und Paleta). Genießen Sie den besten spanischen Schinken (Jamón) und die beste Schulter (Paleta), die in unserem Feinkost-Shop für die Niederlande online erhältlich sind. Wir bieten 100 % iberische Schinken und Schultern der Kategorien Bellota (mit Eichelmast), Pata Negra, Gran Reserva, Cebo de Campo, Cebo und Gran Reserva Selección an – als ganze Keulen, entbeint, in Scheiben geschnitten oder im Ganzen aufgeschnitten. Unsere Produkte stammen aus renommierten Regionen wie Guijuelo (Salamanca), Jabugo (Huelva), Los Pedroches (Córdoba), Dehesa de Extremadura, Teruel (Jamón de Teruel), Serón (Jamón de Serón), Trevélez (Jamón de Trevélez) und dem Consorcio del Jamón Serrano. Viele dieser Produkte tragen Qualitätssiegel wie DOP (Herkunftsbezeichnung), IGP (geschützte geografische Angabe) oder ETG (garantiert traditionelle Spezialität).
Unser Sortiment umfasst die meisten Premium- und Exklusivmarken spanischer Schinken wie Cinco Jotas (5J), Joselito, Blázquez, Sánchez Romero Carvajal, COVAP, Extrem, Sánchez Alcaraz, Altanza Jabugo, Jamones de Serón, Boadas 1880, Aljomar, Aire Sano, Mayoral (La Pirenaica), Dehesa Barón de Ley, ARBU, Ibérico Sierra Azuaga, El Charro, Jamones Vallejo, Señorío de Los Pedroches, Cortijo de Canata, Milena, Alfonso Sáez, Raíces, Antonio Álvarez, Castellar, Corte Noble, Noel, España e Hijos, Iglesias und Don Paulino – zum bestmöglichen Preis und in höchster Qualität. Alle unsere Produkte weisen lange Reifezeiten auf und werden sorgfältig ausgewählt, um Ihnen bestmöglichen Genuss zu bieten. Schinkenprodukte, die Sie wirklich genießen werden.
Die drei Hauptfaktoren, die die Endqualität eines Schinkens oder einer Schulter bestimmen, sind:
Die Schweinerasse, von der sie stammen.
Die Fütterung und Aufzucht des Schweins.
Der Reifeprozess des Schinkens.
Je nach Rasse unterscheidet man zwei Arten von Schinken:
Ibérico-Schinken von iberischen Schweinen in verschiedenen Reinheitsgraden.
Weiße Schinken (Serrano) oder luftgetrocknete Schinken von weißen Schweinen (Duroc-, Landrasse-, Large White- oder Pietrain-Rasse).
Arten von Ibérico-Schinken
Um die verschiedenen Ibérico-Schinken auf dem Markt zu verstehen, muss man die Bedeutung der Begriffe auf dem Etikett (Verkaufsbezeichnung) und die Farben der zugehörigen Siegel kennen.
Die Qualität eines Ibérico-Schinkens hängt hauptsächlich von der Fütterung des Schweins und seiner Rassenreinheit ab. Hinzu kommt ein angemessener Reifeprozess, idealerweise in natürlichen Trockenkammern.
Arten von Ibérico-Schinken (Jamón oder Paleta), geordnet nach Qualität – wobei das schwarze Etikett (Pata Negra) das höchste ist:
Schwarzes Etikett: Für 100 % iberische Eichelschinken.
Rotes Etikett: Für Eichelschinken mit 50 % oder 75 % iberischem Reinheitsgrad.
Grünes Etikett: Für Weideschinken mit 50 %, 75 % oder 100 % iberischer Abstammung.
Weißes Etikett: Für Mastschinken mit 50 %, 75 % oder 100 % iberischer Abstammung.
Arten von Serrano-Schinken (weiße Schweine)
Weiße Schinken stammen in der Regel von Rassen wie Duroc, Pietrain, Landrasse oder Large White. Diese Tiere werden meist in intensiver Haltung mit Futter und Getreide ernährt.
Am bekanntesten ist der Serrano-Schinken. Vorsicht: Nicht alle weißen Schinken sind Serrano-Schinken, auch wenn sie oft so bezeichnet werden. Der Begriff Serrano-Schinken entspricht einer ETG („garantiert traditionelle Spezialität“).
Gemäß dem spanischen Gesetz Königlicher Erlass 474/2014 vom 13. Juni 2014, das den Qualitätsstandard für Fleischerzeugnisse regelt, dürfen folgende Bezeichnungen verwendet werden, sofern die jeweils vorgeschriebene Mindestreifezeit eingehalten wird:
Bodega oder Cava: 9 Monate Reifung.
Reserva oder Añejo: 12 Monate Reifung.
Gran Reserva: 15 Monate Reifung.
Zusätzlich gibt es weiße Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) wie Jamón de Teruel oder mit geschützter geografischer Angabe (I.G.P.) wie Trevélez oder Serón.
Wenn Sie weitere Informationen über die verschiedenen Qualitätsstufen spanischer Schinken wünschen, lesen Sie unseren Beitrag im Blog: Verschiedene Qualitätsstufen spanischer Schinken
Kostenloser Versand für alle spanischen Schinken und Schultern (Jamón und Paleta).

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Blázquez

“Wonder” 50% iberischer Schinken aus Eichelmast (Schinken) Rotes Etikett – aus Guijuelo, Salamanca

399,00 €

7,5 - 8 kg • € 52,63 / kg

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399,00 €

7,5 - 8 kg • € 52,63 / kg

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Blázquez

„Admiración“ ohne Knochen, 50 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), rotes Etikett – aus Guijuelo, Salamanca

499,00 €

Ca. 5 kg • € 99,80 / kg

Ausverkauft

499,00 €

Ca. 5 kg • € 99,80 / kg

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Aljomar

100 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, schwarzes Etikett – Schwarzes Bein, DOP Guijuelo, Salamanca, ganzes Bein

529,00 €

8 - 8,5 kg • € 62,24 / kg

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529,00 €

8 - 8,5 kg • € 62,24 / kg

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Altanza Jabugo

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón de bellota), Pata Negra – Black Label, aus Jabugo, ganzes Bein

469,00 €

8 - 8,5 kg • € 52,35 / kg

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469,00 €

8 - 8,5 kg • € 52,35 / kg

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Sánchez Romero Carvajal

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón) Pata Negra – schwarzes Etikett, aus Jabugo, 6 – 7 kg

449,00 €

6 - 7 kg • € 69,08 / kg

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449,00 €

6 - 7 kg • € 69,08 / kg

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Dehesa Baron de Ley

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Dehesa de Extremadura, ganzes Bein

459,00 €

7 - 7,5 kg • 61.20 € / kg

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459,00 €

7 - 7,5 kg • 61.20 € / kg

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Extrem Puro Extremadura

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Dehesa de Extremadura, ganzes Bein

699,00 €

7 - 7,5 kg • € 89,52 / kg

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699,00 €

7 - 7,5 kg • € 89,52 / kg

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Blázquez

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Dehesa de Extremadura, ganzes Bein

615,00 €

Ca. 8,5 kg • € 66,47 / kg

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Ca. 8,5 kg • € 66,47 / kg

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COVAP Alta Expresion

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Los Pedroches, aus Andalusien, ganzes Bein

649,00 €

8 kg – 8,5 kg • 76.35 € / kg

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8 kg – 8,5 kg • 76.35 € / kg

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Cinco Jotas (5J)

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), schwarzes Etikett – Pata negra, aus Jabugo – Huelva, 6 – 7 kg

529,00 €

6 - 7 kg • 81.38 € / kg

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6 - 7 kg • 81.38 € / kg

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COVAP Alta Expresion

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), schwarzes Etikett – Pata Negra, DOP Los Pedroches, aus Andalusien, ganze Keule, 6–7 kg

539,00 €

6 - 7 kg • 82.92 € / kg

Ausverkauft

539,00 €

6 - 7 kg • 82.92 € / kg

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Cinco Jotas (5J)

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Schinken), schwarzes Etikett – Schwarze Keule, aus Jabugo – Huelva, 7 – 8 kg

595,00 €

7 - 8 kg • 79.33 € / kg

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595,00 €

7 - 8 kg • 79.33 € / kg

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Señorio de Los Pedroches

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast, schwarzes Etikett – schwarze Keule, DOP Los Pedroches, aus Córdoba, ganze Keule

529,00 €

Ca. 8,25 kg • 64.12 € / kg

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529,00 €

Ca. 8,25 kg • 64.12 € / kg

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Sánchez Romero Carvajal

100% iberischer Schinken aus Eichelmast (Schinken) Black Leg – schwarzes Etikett, aus Jabugo, 7-8 kg

539,00 €

7 - 8 kg • € 65,20 / kg

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7 - 8 kg • € 65,20 / kg

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COVAP esenciaúnica

50 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, rotes Etikett, aus Cordoba, Andalusien, vorgeschnitten

34,95 €

120 g • 291.25 € / kg

Ausverkauft

34,95 €

120 g • 291.25 € / kg

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COVAP esenciaúnica

50 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, rotes Etikett, aus Cordoba, Andalusien, vorgeschnitten

17,45 €

60 gr • 290.83 € / kg

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17,45 €

60 gr • 290.83 € / kg

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Carvajal Márquez

50 % iberischer Schinken, weißes Etikett, 24–30 Monate Reifung, aus Guijuelo, Salamanca

234,95 €

7,6 - 8 kg • € 27,56 / kg

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7,6 - 8 kg • € 27,56 / kg

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Blázquez

75 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, rotes Etikett, DOP Dehesa de Extremadura

385,00 €

8 - 8,5 kg • € 46,67 / kg

Ausverkauft

385,00 €

8 - 8,5 kg • € 46,67 / kg

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Cinco Jotas (5J)

Cinco Jotas (5J) Classics-Geschenkset: Schwarzer Keulenschinken aus Eichelmast (Hamón) 100 % Ibérico – Jabugo

67,00 €

2 x 80 g • € 418,75 / kg

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2 x 80 g • € 418,75 / kg

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Cinco Jotas (5J)

Cinco Jotas (5J) Geschenkbox mit handgeschnittenem ganzen Schinken (Jamón) Pata Negra aus Eichelmast, 100 % iberischer Herkunft – Jabugo

659,00 €

26 x 80 g • € 228,82 / kg

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26 x 80 g • € 228,82 / kg

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Iglesias

Codillo Serrado (Schweineschinkenknochen für Brühen) aus Salamanca, Stücke

3,48 €

240 g • € 11,58 / kg

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240 g • € 11,58 / kg

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Iberitos

Crema de Jamón curado (gepökelte Serrano-Schinkencreme), aus Extremadura, Dose

3,31 €

250 gr • € 12,40 / kg

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250 gr • € 12,40 / kg

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Iberitos

Crema de Jamón York (gekochte Schinkencreme), aus Extremadura, kann

3,76 €

250 gr • € 13,80 / kg

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250 gr • € 13,80 / kg

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Iberitos

Creme vom iberischen Schinken (Ibérico Schinkencreme), aus Extremadura, Dose

5,25 €

250 gr • € 21,00 / kg

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5,25 €

250 gr • € 21,00 / kg

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Noel

Delizias Gekochter Schinken “al corte” (Wurstschnitt), Extraqualität, aus Girona, vorgeschnitten

3,95 €

110 gr • € 35,91 / kg

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110 gr • € 35,91 / kg

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Noel

Delizias Serrano-Schinken (Jamón) Gran Reserva (ETG), „al corte“ (Wurstschnitt), aus Girona, vorgeschnitten

5,45 €

100 gr • € 49,50 / kg

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5,45 €

100 gr • € 49,50 / kg

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Sánchez Alcaraz

Fettarme Taquitos aus geräuchertem Serrano-Schinken (in kleine Würfel geschnitten)

4,45 €

2 x 50 gr • € 44,50 / kg

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2 x 50 gr • € 44,50 / kg

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La Selva

Gekochter Schinken „al corte“ (Wurstschnitt), Extraqualität 50% Duroc, aus Girona, vorgeschnitten

4,34 €

100 gr • € 42,00 / kg

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100 gr • € 42,00 / kg

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Don Paulino

Gepökelte Streifen (Fäden) aus iberischem 50%-Schinken (Bait-Schinken), aus Salamanca

8,99 €

2 x 50 gr • € 89,90 / kg

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8,99 €

2 x 50 gr • € 89,90 / kg

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Joselito

Geschnittener Grand Reserve 100% iberischer Schinken (Jamon), schwarzes Etikett – Black Leg, Guijuelo, Salamanca

27,90 €

70 g • 380.71 € / kg

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70 g • 380.71 € / kg

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Montito (El Charro)

Geschnittener Serrano-Schinken (Jamón), Salamanca, 120 gr

6,99 €

120 gr • € 57,08 / kg

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120 gr • € 57,08 / kg

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Joselito

Gran Reserva 100 % Ibérico-Schinken (Jamón), schwarzes Etikett – Pata negra, aus Guijuelo – Salamanca

674,00 €

7 - 8 kg • 86.97 € / kg

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7 - 8 kg • 86.97 € / kg

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Aljomar

Handgeschnittener iberischer Schinken (75 %) aus Cebo de Campo (Jamón), grünes Etikett, DOP Guijuelo, Salamanca

27,50 €

100 gr • € 266,50 / kg

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27,50 €

100 gr • € 266,50 / kg

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Aire Sano 8 Estaciones

Handgeschnittener Schinken (Jamón) de Teruel DOP, aus Aragon, vorgeschnitten

9,95 €

80 g • 124.38 € / kg

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80 g • 124.38 € / kg

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Boadas 1880

Handgeschnittener Serrano-Schinken (Jamón) Gran Reserva (ETG) aus Salamanca

4,85 €

80 gr • € 60,63 / kg

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4,85 €

80 gr • € 60,63 / kg

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Sánchez Romero Carvajal

Handgeschnitzter 100 % Ibérico-Schinken (Jamón) Pata Negra aus Eichelmast – schwarzes Etikett – aus Jabugo

21,95 €

70 g • € 269,29 / kg

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70 g • € 269,29 / kg

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Alle Schinken / Jamón

“Wonder” 50% iberischer Schinken aus Eichelmast (Schinken) Rotes Etikett – aus Guijuelo, Salamanca

„Admiración“ ohne Knochen, 50 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), rotes Etikett – aus Guijuelo, Salamanca

100 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, schwarzes Etikett – Schwarzes Bein, DOP Guijuelo, Salamanca, ganzes Bein

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón de bellota), Pata Negra – Black Label, aus Jabugo, ganzes Bein

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón) Pata Negra – schwarzes Etikett, aus Jabugo, 6 – 7 kg

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Dehesa de Extremadura, ganzes Bein

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Dehesa de Extremadura, ganzes Bein

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Dehesa de Extremadura, ganzes Bein

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), Black Label – Pata Negra, DOP Los Pedroches, aus Andalusien, ganzes Bein

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), schwarzes Etikett – Pata negra, aus Jabugo – Huelva, 6 – 7 kg

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Jamón), schwarzes Etikett – Pata Negra, DOP Los Pedroches, aus Andalusien, ganze Keule, 6–7 kg

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast (Schinken), schwarzes Etikett – Schwarze Keule, aus Jabugo – Huelva, 7 – 8 kg

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast, schwarzes Etikett – schwarze Keule, DOP Los Pedroches, aus Córdoba, ganze Keule

100% iberischer Schinken aus Eichelmast (Schinken) Black Leg – schwarzes Etikett, aus Jabugo, 7-8 kg

50 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, rotes Etikett, aus Cordoba, Andalusien, vorgeschnitten

50 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, rotes Etikett, aus Cordoba, Andalusien, vorgeschnitten

50 % iberischer Schinken, weißes Etikett, 24–30 Monate Reifung, aus Guijuelo, Salamanca

75 % Ibérico-Schinken (Jamón) aus Eichelmast, rotes Etikett, DOP Dehesa de Extremadura

Cinco Jotas (5J) Classics-Geschenkset: Schwarzer Keulenschinken aus Eichelmast (Hamón) 100 % Ibérico – Jabugo

Cinco Jotas (5J) Geschenkbox mit handgeschnittenem ganzen Schinken (Jamón) Pata Negra aus Eichelmast, 100 % iberischer Herkunft – Jabugo

Codillo Serrado (Schweineschinkenknochen für Brühen) aus Salamanca, Stücke

Crema de Jamón curado (gepökelte Serrano-Schinkencreme), aus Extremadura, Dose

Crema de Jamón York (gekochte Schinkencreme), aus Extremadura, kann

Creme vom iberischen Schinken (Ibérico Schinkencreme), aus Extremadura, Dose

Delizias Gekochter Schinken “al corte” (Wurstschnitt), Extraqualität, aus Girona, vorgeschnitten

Delizias Serrano-Schinken (Jamón) Gran Reserva (ETG), „al corte“ (Wurstschnitt), aus Girona, vorgeschnitten

Fettarme Taquitos aus geräuchertem Serrano-Schinken (in kleine Würfel geschnitten)

Gekochter Schinken „al corte“ (Wurstschnitt), Extraqualität 50% Duroc, aus Girona, vorgeschnitten

Gepökelte Streifen (Fäden) aus iberischem 50%-Schinken (Bait-Schinken), aus Salamanca

Geschnittener Grand Reserve 100% iberischer Schinken (Jamon), schwarzes Etikett – Black Leg, Guijuelo, Salamanca

Geschnittener Serrano-Schinken (Jamón), Salamanca, 120 gr

Gran Reserva 100 % Ibérico-Schinken (Jamón), schwarzes Etikett – Pata negra, aus Guijuelo – Salamanca

Handgeschnittener iberischer Schinken (75 %) aus Cebo de Campo (Jamón), grünes Etikett, DOP Guijuelo, Salamanca

Handgeschnittener Schinken (Jamón) de Teruel DOP, aus Aragon, vorgeschnitten

Handgeschnittener Serrano-Schinken (Jamón) Gran Reserva (ETG) aus Salamanca

Handgeschnitzter 100 % Ibérico-Schinken (Jamón) Pata Negra aus Eichelmast – schwarzes Etikett – aus Jabugo

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