Cinco Jotas 100 % iberische Morcón ist eine Wurst, die zwar manchmal wenig bekannt ist, aber aufgrund ihres köstlichen Geschmacks das neue Juwel von Cinco Jotas ist. Es wird aus Presa-, Roastbeef- und Lendenschweinefleisch von Cinco Jotas hergestellt, aufgrund seines geringen Fettgehalts ausgewählt und mit Gewürzen gewürzt. Anschließend erfolgt ein langsamer Aushärtungsprozess von 4 bis 6 Monaten. Als Referenz erinnert es geschmacklich ein wenig an Chorizo.

Wie alle Cinco Jotas-Produkte stammt auch das Morcón aus einer Auswahl der besten reinrassigen iberischen Schweine, die in Freilandhaltung auf der Weide gehalten werden Dehesas im Südwesten der Iberischen Halbinsel. Die Nahrung unserer Schweine ist reichhaltig und abwechslungsreich und besteht während der Montanera-Zeit hauptsächlich aus Eicheln. Eicheln sorgen für einen einzigartigen Geschmack und einen hohen Ölsäuregehalt, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Cinco Jotas morcón wird in einem ganzen Stück mit einem Gewicht zwischen 800 g und 1,2 kg angeboten.