Ca. 1,1 kg mit Paprika gereifter Kopf-/Halsabschnitt vom Schweinerücken (lomo cabecero al pimentón) von Mayoral, vakuumverpackt.

Hergestellt aus dem Kopf-/Schulterabschnitt des Schweinerückens, der das richtige Fett enthält, das ihm den für die Wurst so charakteristischen Geschmack und Schnitt verleiht. Die Wurst wird gesalzen, mit Paprika gewürzt und gefüllt, damit sie bis zum optimalen Zeitpunkt, mindestens 60 Tage, reifen kann. Intensiver und köstlicher Geschmack. Eine einzigartige und spektakuläre Wurst, zögern Sie nicht, sie zu probieren!

Mayoral: Das Unternehmen mit Sitz in Somontano de Barbastro, Huesca, wurde 1950 am Fuße der Pyrenäen zur Herstellung von Schweinefleischprodukten gegründet. Seitdem hat es die vor drei Generationen begonnene Arbeit fortgeführt und dabei die alten Rezepte und die Geheimnisse des Produktions- und Reifeprozesses dieser traditionellen Produkte bewahrt. Diese handwerkliche Produktion wird durch eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe sowie die Einbeziehung neuer Technologien und Qualitätszertifikate ergänzt.