Halbes Stück von ca. 1 kg Mayoral (La Pirenaica) Lomo embuchado (traditionelles Pökelfilet mit Paprika), in vakuumversiegelter Verpackung.

Zubereitet mit einem der preiswerten Schweinefleischstücke, der Schnitt neben dem Rückgrat und unter dem Rippen. Dieses magere Fleisch stellt ein Stück mit wenig Fett und viel Geschmack dar, weich und ausgewogen.

Bürgermeister: Das in Somontano de Barbastro, Huesca, ansässige Unternehmen wurde 1950 am Fuße der Pyrenäen gegründet, um Schweinefleischprodukte zu produzieren. Seitdem führen sie die vor drei Generationen begonnene Arbeit fort und bewahren dabei die alten Rezepte und die Geheimnisse des Herstellungs- und Reifeprozesses dieser traditionellen Produkte. Ergänzt wird diese handwerkliche Produktion durch eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe sowie die Einbeziehung neuer Technologien und Qualitätszertifikate.