Longaniza aus Chorizo von Pedragosa aus Caldes de Montbui, Katalonien.

Hergestellt aus Schweinefleisch und Schweinebauch höchster Qualität. Gewürzt mit Salz, Knoblauch, Wein und Paprika. Gefüllt in einen essbaren Naturdarm aus Schweinefleisch. Produkt getrocknet.

Chorizo und Salchichón (Longaniza) in einem. Pedragosa bricht mit Konventionen mit einer „achorizado“ Longaniza, die in Form, Reifung und verdichteter Textur der traditionellen katalanischen Longaniza ähnelt, aber in Farbe und Geschmack als Chorizo getarnt ist und das würzige Paprikapulver hervorhebt. Zwei in einem von großem Wert und Qualität ohne Frage.

Pedragosa ist seit 1916 ein Familienbetrieb mit über 100-jähriger Tradition in der Herstellung von Schweinefleischdelikatessen. Sie bieten einige der besten handgemachten Würste Kataloniens.

Ungefähre Maße: 38 – 41 cm.