33 cl Flasche La Socarrada Artisan Premium Toast Craft Beer, gebraut mit Rosmarin und Rosmarinhonig, aus der Stadt La Font de la Figuera, Valencia.

Gastronomisches Bier, gebraut mit Rosmarin und Rosmarinhonig. Dreifaches Malz, doppelt fermentiert, ohne Zusatz von Gas, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Für seine Entwicklung ist Bier notwendig, das in der Flasche weiter reift und über Reste am Boden der Flasche verfügt.

Alkoholgehalt (ABV): 6%. IBUS: 23

Hochgäriges Bier im Winter Honey Ale-Stil, gebraut mit Gerstenmalz, Rosmarinhonig, Hopfen und Hefe. Bier mit Röstnoten, süß und würzig mit Aromen von Rosmarin und Honig. Socarrada wird ausschließlich aus Wasser, Malz, Hopfen, obergäriger Hefe, Rosmarin und Rosmarinhonig gebraut.

Es wird ohne jegliche Zusätze (nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516), ungefiltert und unpasteurisiert, gebraut Eine völlig handwerkliche Art und Weise , die die Qualität des Produkts garantiert.

Verkostungsnotizen: Erinnert an ein Bockbier-Bier, ohne den Geruch von Alkohol. Merkenswerte Frische. Es gibt auch eine sehr dezente Holznote, die möglicherweise auf die Hefe zurückzuführen ist. Es ist sehr deutlich und wird vom Rosmarinprofil mit seinen Düften von geröstetem Brot und feuchter Brotkruste dominiert. Bei der dritten Verkostung erscheinen Noten von Kirsche, Karamell, Birne und schwarzem Pfeffer. Dezente Bitterkeit. Genau das richtige Maß an Spritzigkeit, mit einer spürbaren Persistenz des gerösteten Malzprofils auf der süßen Seite. Langsame und anhaltende Rückkehr der Trockenheit. Sehr hochwertiges Bier mit einem sehr sorgfältigen und daher guten Malzprofil. Sehr interessant in der „heißen“ Verkostung und angenehm in der „kühlen“ Verkostung. Ausgewogen, obwohl das Rosmarinprofil vorherrscht.

Essensempfehlungen: Schinken, Pasteten, Gemüse, Schweinefleisch, gegrilltes Fleisch und sehr leckerer Fisch. Ein perfekt dazu passendes Gericht sind Feigen- und Gänseleber-Coca, Reisgerichte aller Art sowie valencianische Paella mit ihren Rosmarinaromen.