33 cl Flasche La Socarrada Artisan Premium Toast Craft Beer, gebraut mit Rosmarin und Rosmarinhonig, aus der Stadt La Font de la Figuera, Valencia.

Gastronomisches Bier, gebraut mit Rosmarin und Rosmarinhonig. Dreifachmalz, doppelt vergoren, ohne Kohlensäurezusatz, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Bier, das in der Flasche weiter reift und für seine Entwicklung Heferückstände am Flaschenboden aufweist.

Alkoholgehalt (ABV): 6º. IBUS: 23

Obergäriges Bier im Stil eines Winter Honey Ale, gebraut mit Gerstenmalz, Rosmarinhonig, Hopfen und Hefe. Bier mit gerösteten Tönen, süß und würzig mit Aromen von Rosmarin und Honig. Socarrada wird nur mit Wasser, Malz, Hopfen, obergäriger Hefe, Rosmarin und Rosmarinhonig gebraut.

Es wird ohne Zusatzstoffe (gemäß dem deutschen Reinheitsgebot von 1516), ungefiltert und nicht pasteurisiert, auf rein handwerkliche Weise gebraut, was die Qualität des Produkts garantiert.

Verkostungsnotizen:Erinnert an ein Bockbier-artiges Bier, ohne den Geruch von Alkohol. Bemerkenswerte Frische. Es gibt auch eine sehr dezente Holznote, möglicherweise aufgrund der Hefe. Sie ist sehr deutlich und wird vom Rosmarinprofil mit seinen Düften von geröstetem Brot und feuchter Brotkruste dominiert. Beim dritten Verkosten erscheinen Noten von Kirsche, Karamell, Birne und schwarzem Pfeffer. Dezente Bitterkeit. Genau das richtige Maß an Spritzigkeit, mit einer spürbaren Persistenz des gerösteten Malzprofils auf der süßen Seite. Langsame und anhaltende Rückkehr der Trockenheit. Sehr hochwertiges Bier mit einem sehr sorgfältigen und daher gelungenen Malzprofil. Sehr interessant bei „heißer“ Verkostung und angenehm bei „kühler“ Verkostung. Ausgewogen, obwohl das Rosmarinprofil vorherrscht.

Speisenempfehlungen: Schinken, Pasteten, Gemüse, Schweinefleisch, gegrilltes Fleisch und sehr schmackhafter Fisch. Ein Gericht, das perfekt dazu passt, ist eine Feigen-Foie-Gras-Coca, Reisgerichte aller Art sowie valencianische Paella mit ihren Rosmarinaromen.