70 cl Flasche Mascaró Brandy VO Fine Marivaux, Reserva, mindestens 3 Jahre alt, aus der Stadt Vilafranca del Penedès, Barcelona, Katalonien. Alkoholgehalt: 40 %

Doppelt destillierter Brandy, hergestellt nach der Charente-Methode und mindestens 3 Jahre in französischen Eichenfässern gereift.

Coupage: Penedès-Weine.

Statische Reifung: 3 Jahre in französischer Eiche.

Destillation: Der Brandy Mascaró VO Fine Marivaux wird aus Trauben von den Weinbergen von Antonio Mascaró in Penedès (Barcelona) hergestellt. Die verwendeten Trauben werden in der Kellerei anders gepresst und vinifiziert als die übrigen, da Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und hohem Säuregehalt sowie den für die jeweilige Rebsorte typischen Aromen hergestellt werden sollen. Nach der Methode der doppelten Destillation in Kupferbrennblasen werden die Holandas (Weindestillate) jeder Sorte und jedes Jahres separat destilliert und gereift. Dabei wird eine manuelle Technik verwendet, die es Mascaró ermöglicht, seinen Produkten seine eigene Note zu verleihen. Dieser Brandy reift mindestens 3 Jahre in 300-Liter-Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Der Prozess wird vollständig von einem Winzer der Familie Mascaró kontrolliert. Der Assemblage- oder Blend-Vorgang, das Mischen der verschiedenen Hollandas, ist handwerklich und führt zu einem intensiven, ausgewogenen und komplexen Brandy.

Verkostungsnotiz:Optisch: Bernsteinfarbe mit goldenen Nuancen. Nase: Intensives Aroma mit vorherrschenden Reifenoten wie Kakao und kandierten Früchten vor dem Hintergrund einer feinen Destillation. Geschmack: Geschmackvoll, fest und trocken, mit guter Balance und Nachhaltigkeit.

Hervorragend als Kaffeebegleiter.

Seit 1946 stellt die Familie Mascaró speziell für die Destillation konzipierten Wein her, den sie in ihrer Destillerie in Vilafranca del Penedès produziert. Für ihren Herstellungsprozess verwendet sie ausschließlich Weine, die länger als drei Jahre in französischen Eichenfässern reifen. Die Anfänge der Familie Mascaró in der Welt des Alkohols reichen bis ins Jahr 1919 zurück, als die Firma Vda und die Kinder von A. Mascaró gegründet wurden. Es war ein langer Weg, bis sie das Qualitäts- und Reifeniveau erreichten, das sie heute präsentieren.