70-cl-Flasche Ruavieja Pacharan (Schlehenlikör) aus Santiago de Compostela, Galizien.

Pacharán (Patxaran) ist ein Likör mit Schlehengeschmack, der in der Region Navarra, im Baskenland und anderen Gegenden beliebt ist aus Spanien. Er wird normalerweise gekühlt oder auf Eis als Digestif serviert.

Die Herstellung des Pacharán-Likörs von Ruavieja ist ebenso einfach wie traditionell und handwerklich. Für die Herstellung dieses Pacharán-Likörs werden nur die besten Schlehen jeder Saison ausgewählt. Nach monatelanger Ruhezeit wird Badiana-Likör (Sternanis) hinzugefügt und das Ergebnis ist ein natürlicher, hochwertiger Pacharán.

Er zeichnet sich durch die intensive leuchtende rote Farbe aus, die die Schlehen verleihen harmonisches Aroma, voller Nuancen, am Anfang anisartig, am Ende fruchtig.

Der Geschmack ist am Gaumen ausgewogen und weich, mit intensiven Fruchtnoten und einem Hauch Anis mit Anklängen von Lakritze. Um den vollen Geschmack dieses Pacharán de Ruavieja zu genießen, empfehlen wir, die Flasche zu kühlen und mit Eis in einem breiten Glas zu servieren.