41 g gehackte Carmencita Ñora (Nora)-Paprika (ñora picada) aus der Stadt Novelda, Alicante, Autonome Gemeinschaft Valencia.

Ideal für Meeresfrüchte, Fisch und Reisgerichte. Sie werden von ihrem rauchigen Duft und ihrem kräftigen Aroma überrascht sein, wenn Sie sie über Patatas Bravas streuen.

Die gehackte Ñora ist das Gewürz, das aus zerkleinerten getrockneten Paprikaschoten der Sorte Capsicum annuum gewonnen wird. Dieses rot gefärbte Gewürz zeichnet sich durch seinen hervorragenden Geschmack und sein Aroma aus. Es ist ein hochgeschätztes Produkt in den Regionen Murcia, Valencia und Katalonien.

Die gemahlene Ñora ist ein Gewürz, das zum Würzen von Rezepten wie Paellas, Fideuas, Eintöpfen, Schmorgerichten, Cremes sowie Meeresfrüchte- oder Fischgerichten verwendet wird.

Die Ñora (Nora) ist eine Paprikasorte. Sie hat eine rote Farbe, einen paprikaähnlichen Geruch und ein süßes Aroma.

Sie wird sehr häufig zur Zubereitung von Paprika, als Beilage zu Spiegeleiern oder als Salatdressing verwendet. In Alicante wird sie häufig für das berühmte Gericht Pericana verwendet. In der valencianischen Gemeinschaft wird sie in Gerichten wie Reis, Paella, Fisch oder Eintöpfen sowie in der Sofrito-Sauce Salomorreta verwendet. Auch für die Zubereitung von „Calçots“ wird sie häufig verwendet.

Die ñora wird üblicherweise als Gewürz verwendet, kann aber auch gebraten als Beilage serviert werden. Am besten frittiert man die ñora zuerst und lässt sie ruhen, während Sie den Rest des Essens zubereiten.