Kleine Tüte mit 25 g Carmencita Ñora (Nora) Paprika, ideal zum Kochen von Paella, aus der Stadt Novelda, Alicante, Valencianische Gemeinschaft. Normalerweise sind es 4 Stück.

Die Ñora (nora) ist eine Paprikasorte. Es hat eine rote Farbe mit einem paprikaähnlichen Geruch und einem süßen Geschmack.

Es wird sehr häufig für die Zubereitung von Paprika, als Beilage zu Spiegeleiern oder als Salatdressing verwendet. In Alicante wird es häufig für das berühmte Pericana-Gericht verwendet. In der valencianischen Gemeinschaft wird es in Gerichten wie Reis, Paella, Fisch oder Eintöpfen sowie in Salomorreta-Sofrito-Sauce verwendet. Sehr häufig wird es auch für die Zubereitung von „Calçots“ verwendet.

Die ñora wird meist als Gewürze verwendet, kann aber auch gebraten als Beilage serviert werden. Am besten braten Sie die ñora zuerst und lassen Sie sie ruhen, während Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten.