Kleiner Beutel mit 25 g Carmencita Ñora (Nora)-Paprika, ideal zum Kochen von Paella, aus der Stadt Novelda in Alicante, Autonome Gemeinschaft Valencia. Wird normalerweise mit 4 Stück geliefert.

Die Ñora (Nora) ist eine Paprikasorte. Sie ist rot, hat einen paprikaähnlichen Geruch und ein süßes Aroma.

Sie wird sehr häufig zur Zubereitung von Paprika, als Beilage zu Spiegeleiern oder als Salatdressing verwendet. In Alicante wird sie häufig für das berühmte Gericht Pericana verwendet. In der Autonomen Gemeinschaft Valencia findet sie Verwendung in Gerichten wie Reis, Paella, Fisch oder Eintöpfen sowie in der Sofrito-Sauce Salomorreta. Sie wird auch sehr häufig zur Zubereitung von „Calçots“ verwendet.

Die Ñora wird normalerweise als Gewürz verwendet, kann aber auch gebraten als Beilage serviert werden. Es empfiehlt sich, die Ñora zuerst zu braten und ruhen zu lassen, während Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten.