500-ml-Flasche Mis Raíces Roots 100 % natives Olivenöl extra, für die tägliche Küche, Coupage der Sorten Empeltre (70 %) und Arbequina (30 %), DOP Baja Aragón, aus der Stadt Oliete (Teruel), Aragonien . Weiches, leichtes und sanftes EVOO. Späte Ernte Mitte November (reife Oliven). Erste Kaltextraktion innerhalb von 12 Stunden.

Roots ist das reifste und sanfteste native Olivenöl extra von Mis Raíces, perfekt für Feinschmecker, die von Anfang bis Ende Qualität in ihren Gerichten suchen.

Wie Mis Raíces PREMIUM und ORGANIC-Olivenöl extra vergine werden ROOTS aus Oliven hergestellt, die zur geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) von Bajo Aragón gehören. Er unterscheidet sich von seinen älteren Brüdern dadurch, dass er Mitte November mit einer viel reiferen Empeltre-Olive hergestellt wird. Es wird auch aus einer Mischung aus Empeltre- und Arbequina-Oliven hergestellt, die normalerweise in 70 % Empeltre- und 30 % Arbequina-Oliven unterteilt ist.

In der Nase nehmen wir eine sehr weiche Fruchtnote von geringerer Intensität Wahr, die wir wahrnehmen können Noten von frischem Gras reifer sowie Tomate. Am Gaumen schmecken wir das reifste EVOO der drei. Es ist weniger bitter, weniger scharf, weist aber aufgrund seiner Reife eine intensivere Süße auf. ROOTS ist ein alltägliches EVOO, ideal zum Kochen.

Verkostungsnotizen: Perfekt für Vinaigrettes, Salate, Saucen und ideal zum Kochen Ihrer besten Rezepte