1 kg Stoffbeutel mit hochwertigem altem Canaroli-Reis (Arroz Canaroli) aus Quart de Poblet, Valencia.

Fünf Jahre Trocknung.

Die Carnaoli-Samen wurden aus Norditalien, aus der Region Piemont, importiert und von erfahrenen Landwirten von Molino Roca auf den Reisfeldern des Naturparks Albufera angebaut.

Er ist reich an Amylose, die zur Festigkeit des Korns beiträgt. Er wird in der Mühle von Molino Roca geschält, blanchiert und verpackt.

Gereift in atmungsaktiven Säcken in den Anlagen in der Region Alto Palancia auf einer Höhe von 450 m bei einer Durchschnittstemperatur von 7º C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 10 %, um ein stark dehydriertes Korn zu erhalten, das seine Absorptionsfähigkeit erhöht, weniger klebrig ist und ein maximales Aroma erzeugt.

Speziell für süße Reisgerichte mit Meeresfrüchten (Arroces Melosos) und Risottos.

Bei Molino Roca bezeichnen sie sich selbst als Reisverrückte und machen jeden verrückt, der sie probiert. Edu Torres-Molino Roca ist die fünfte Generation einer Familie, die sich seit 1903 in Segorbe in der Autonomen Gemeinschaft Valencia ganz dem Anbau, der Verarbeitung und dem Verkauf von Reis widmet.