110 g (80 g Abtropfgewicht) Ortiz Boquerones (marinierte Filets weißer Sardellen), handwerkliche Produktion, aus dem Kantabrischen Meer, gereift in der Stadt Ondarroa, Biskaya - Baskenland.

Die marinierten weißen Sardellen (Boquerones) von Ortiz werden sorgfältig zubereitet und filetiert, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Sie werden in Weinessig mariniert und, sobald sie am besten sind, mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie verfeinert. Ein exquisiter Geschmack, der sie einzigartig macht.

Die Sardelle (Boquerón) gehört zur Familie der Engraulidae. Sie ist ein Wanderfisch, der im Laufe seines Lebens Tausende von Kilometern auf der Suche nach Nahrung zurücklegt. Bei Conservas Ortiz fischen wir kantabrische Sardellen in ihrer besten Form.

Die Sardelle zählt zu den besten in der Küche, nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit, sondern auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine perfekte Zutat für eine gesunde Ernährung.