1 kg Stoffbeutel mit Reina de Salamanca Pedrosillano-Kichererbsen (Kichererbsen Pedrosillanos), Kategorie Extra, aus der Stadt Pedrosillo el Ralo, Salamanca, Kastilien und León.

Pedrosillano-Kichererbsen aus Salamanca sind kleine, abgerundete Kichererbse, die sich durch sehr ausgeprägte Keimblätter und einen spitzen Schnabel auszeichnet. Die Farbe dieser Kichererbse ist hellbraun, orange mit leicht ausgeprägten Falten.

Sie ist die kleinste aller Kichererbsen und eine der beliebtesten wegen ihres buttrigen und intensiven Geschmacks. Nach dem Kochen behalten die „Garbanzo Pedrosillano“-Kichererbsen ihre Form perfekt und ihre Schale schält sich nicht ab, was sie sehr angenehm zum Verzehr macht. Die Wasseraufnahmefähigkeit der Pedrosillano-Kichererbsen beträgt mehr als 100 % im Verhältnis zu ihrem Gewicht.

Das Anbaugebiet dieser Kichererbsen liegt in der Provinz Salamanca, wo die Pedrosillano-Kichererbsen ihren Ursprung haben. Der Name der Sorte (pedrosillano) kommt von der Ähnlichkeit mit dem Namen der Stadt, aus der sie stammt: Pedrosillo el Ralo, eine Gemeinde in der Region Salamanca in La Armuña.