1 kg Beutel Rundreis (Arroz) der Cooperativa del Campo Virgen de la Esperanza Calasparra, DO Calasparra, aus der Stadt Calasparra, Murcia.

Die DO Calasparra baut ausschließlich Reis der Sorten Balilla x Sollana und Bomba an und verpackt ihn. Die Herkunftsbezeichnung garantiert, dass der in dieser Packung enthaltene Reis im Coto Arrocero de Calasparra angebaut wird. Die Sorte Balilla x Sollana ist ein Reis von außergewöhnlicher gastronomischer Qualität, der von den besten Köchen der Welt geschätzt wird.

Die Qualität und das Prestige von „Arroz de Calasparra“ sind das Ergebnis der Eigenschaften des Anbaugebiets: der Reinheit des Wassers, dem Klima, der besonderen Anordnung der kleinen Parzellen in Berg- und Schluchtengebieten entlang des Flusses Segura und seines Nebenflusses, des Flusses Mundo, der Verwendung ausgewählter Samen und vor allem dem biologischen Anbausystem, das den Reichtum des Bodens nicht erschöpft.

Da das Produkt eine stärkere natürliche Dehydration aufweist, nimmt es eine größere Menge Brühe auf, und daher ergibt jedes kg Reis eine größere Anzahl von Portionen.

Rundkornsorte (durchschnittliche Länge = 5,3 mm), die beim Kochen um 70 % an Länge und Dicke zunimmt.