Biologisch hergestellter, handwerklich hergestellter Ziegenweichkäse von elfenbeinweißer Farbe mit geschlossener, glatter Rinde. Beim Anschneiden zeigt er ein gleichmäßiges Aussehen mit kleinen Löchern und weißer Farbe. Er ist saftig, ein Zeichen seiner Frische.

Im Mund ist er angenehm und erinnert an Ziegenmilch mit einer beachtlichen Intensität. Obwohl es sich um einen Weichkäse handelt, erinnert sein Geschmack an einen reiferen Käse.