Maisstärke, Aroma, Verdickungsmittel (Carrageen), Salz, Farbstoff (Curcumin und Annatto) und Stabilisator (Mononatriumphosphat).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

Zubereitung von 7 Cremas Catalanas (1 Beutel):

1. 700 ml Milch in einen Topf geben. 1 Beutel Crema Catalana (28 g) und 4–5 Esslöffel Zucker (80 g) hinzufügen und auflösen.

2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es zu kochen beginnt.

3. In Behälter füllen und 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Tipp: Vor dem Servieren der Crema Catalana einen Esslöffel Zucker (20 g) darüberstreuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren. Anstelle von Zucker können Sie für die Crema Catalana auch 5 g granuliertes Saccharin von Carmencita verwenden. Am Ende der Kochzeit hinzufügen und gut umrühren. Anschließend die Mischung in die Behälter füllen.