500-g-Glas Pazo de Lusío Bio-Berghonig (miel de montaña ecológica), IGP, aus der Stadt Bóveda, Lugo (Galicien).

London International Honey Awards Silber 2021

Pazo de Lusío stammt aus der Sierra de Courel in der Provinz Lugo (Galicien), wo hauptsächlich Heidekraut, Brombeeren und Kastanienbäume blühen. Der Honig ist transparent, hat eine dunkle Farbe und einen intensiven Geschmack. Er stammt aus zertifiziert biologischem Anbau und ist vom Consejo Regulador de la Agricultura Ecolóxica de Galicia zertifiziert.

Er ist rein, blumig und so süß wie nur möglich. Zum Bestreichen von Käsekuchen, Erdbeeren, Joghurt und geröstetem Brot.

Dieser durch Kaltzentrifugation gewonnene Rohhonig stammt aus einer einzigartigen Enklave in unberührten Hochgebirgsregionen und wird durch nachhaltige Bienenhaltung erzeugt. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Es handelt sich um Bio-Berghonig, dessen Farbe von Bernstein bis Dunkelbernstein variieren kann und der kristallisieren kann. Sein Geruch weist blumige oder pflanzliche Nuancen auf und sein Geschmack ist sehr ausgeprägt.

Die Bienenstände von Pazo de Lusío befinden sich in geschützten Hochgebirgsregionen.

Pollen gehören hauptsächlich zu Castanea sativa, Eucalyptus sp., Ericaceae sp., Rubus sp., Rosaceae und Cytisus sp-Ulex sp.