75-cl-Flasche Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature Schaumwein, DO Cava, aus der Stadt Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Katalonien.

Cava Brut Nature von 36 Monaten. Alkoholgehalt: 12 %

Juvé y Camps Reserva de la Familia ist ein äußerst prestigeträchtiger Cava, der in der Region Penedés hergestellt wird, einer der renommiertesten Gegenden Kataloniens für die Herstellung von Cava. Dieser Cava besticht durch seine Eleganz, Komplexität und seinen Charakter und ist eine der repräsentativsten Optionen des Weinguts Juvé y Camps, das über mehr als 200 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen verfügt.

Rebsorten: Er wird aus einer Cuvée von Macabeo, Xarel-lo und Parellada hergestellt, drei der traditionellen Sorten der Region, die für Frische, Komplexität und eine feine, anhaltende Perlage sorgen.

Weinbereitung: Nach der Ernte wird der Grundwein kontrolliert vergoren und reift lange (ca. 36 Monate) auf der Hefe, was ihm große Komplexität und Cremigkeit verleiht.

Organoleptische Eigenschaften:

Aussehen: Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feiner, konstanter Perlage.
Nase: Komplexe und elegante Aromen mit Noten von reifen Früchten wie Apfel, Birne und Pfirsich, zusammen mit einem Hauch von Nüssen, geröstetem Brot und einer leichten Note von Brioche, das Ergebnis der Reifung auf der Hefe.
Geschmack: Cremig und gut strukturiert am Gaumen, mit einer gut integrierten Säure, die Frische und Ausgewogenheit verleiht. Die Perlage ist fein und anhaltend, und der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt einen fruchtigen und leicht bitteren Nachgeschmack.

Speisenempfehlung:

Juvé y Camps Reserva de la Familia ist ein vielseitiger Cava, der perfekt zu folgenden Gerichten passt:

• Meeresfrüchten, insbesondere Austern und Garnelen.
• Weißfisch, sowohl gegrillt als auch gebacken.
• Mediterrane Gerichte wie Salate, Reisgerichte und Pasta.
• Gereifter Käse und Aufschnitt.

Dieser Cava ist ideal für besondere Anlässe, Feiern und für alle, die ein Spitzenprodukt mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Sein ausgewogenes Profil und seine Komplexität machen ihn zur perfekten Wahl, um ihn allein oder in Gesellschaft zu genießen.