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Gran Luxe salchichón extra de Vic, großes Stück
125,13 €
Usually ships within 48 hours
Type
Salchichón
VARIETY
From Vic
(IGP)
RACE
Duroc / White pig
WEIGHT
1.25 kg
BODY PART
PRODUCER
Casa Riera Ordeix
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Salchichón de Vic (Barcelona)
AWARDS:
Coq D´Or 2015
Drinks Pairing Suggestions:
Der Gran Luxe von Casa Riera Ordeix zeichnet sich durch seinen langen Trocknungsprozess von mindestens 6 Monaten, seine begrenzte Produktion und seine köstliche Präsentation aus.
Gran Luxe Edition seiner berühmten Vic-Wurst, der legitime Vic Salchichón von Casa Riera Ordeix ist einzigartig und zeichnet sich durch seine Farbe, seine Textur und seinen Geschmack aus. Sein Aroma ist in der Lage, uns durch Zeit und Geographie zu transportieren. Es handelt sich um ein echtes Produkt mit geschützter geografischer Angabe (IGP) seit 2002, das das Know-how aus mehr als 160 Jahren Geschichte vereint.
Es wird aus Schinken, Lendenstücken und besonders magerem Fleisch von Frauen hergestellt Schweine, Meersalz aus dem Ebro-Delta, schwarzer Tellicherry-Pfeffer und Salpetersalz.
Die Gran Luxe Salchichones werden in dicke (Cular) Hüllen gefüllt, damit der Reifeprozess in unserem hundertjährigen hölzernen Trockenschuppen mit mindestens sechs Monaten stattfindet länger und langsamer. Während dieser Zeit wählt das Personal die Salchichones einzeln entsprechend der Entwicklung der Form von Hand aus, was bedeutet, dass aus jedem Charge nur sehr wenige Stücke hergestellt werden.
Es wurde vom Guide Gourmand Paris ausgezeichnet. Coq d'Or“ im Jahr 2015 als beste Rohwurst.
Der Gran Luxe von Casa Riera Ordeix zeichnet sich durch seinen langen Trocknungsprozess von mindestens 6 Monaten, seine begrenzte Produktion und seine köstliche Präsentation aus.
Gran Luxe Edition seiner berühmten Vic-Wurst, der legitime Vic Salchichón von Casa Riera Ordeix ist einzigartig und zeichnet sich durch seine Farbe, seine Textur und seinen Geschmack aus. Sein Aroma ist in der Lage, uns durch Zeit und Geographie zu transportieren. Es handelt sich um ein echtes Produkt mit geschützter geografischer Angabe (IGP) seit 2002, das das Know-how aus mehr als 160 Jahren Geschichte vereint.
Es wird aus Schinken, Lendenstücken und besonders magerem Fleisch von Frauen hergestellt Schweine, Meersalz aus dem Ebro-Delta, schwarzer Tellicherry-Pfeffer und Salpetersalz.
Die Gran Luxe Salchichones werden in dicke (Cular) Hüllen gefüllt, damit der Reifeprozess in unserem hundertjährigen hölzernen Trockenschuppen mit mindestens sechs Monaten stattfindet länger und langsamer. Während dieser Zeit wählt das Personal die Salchichones einzeln entsprechend der Entwicklung der Form von Hand aus, was bedeutet, dass aus jedem Charge nur sehr wenige Stücke hergestellt werden.
Es wurde vom Guide Gourmand Paris ausgezeichnet. Coq d'Or“ im Jahr 2015 als beste Rohwurst.
Schweinefleisch (hergestellt aus 166 g spanischem Schweinefleisch pro 100 g Fertigprodukt), Salz, schwarzer Pfeffer und Konservierungsmittel: Kaliumnitrat.
Naturdarm.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Bewahren Sie es vor dem Öffnen an einem trockenen und kühlen Ort auf, z. B. in einer Speisekammer.
Wenn Sie es bereits aus der Vakuumverpackung genommen haben, tun Sie es am besten nach dem Öffnen hängen Sie es kopfüber an die Stelle gleich, an der es war, aber vergessen Sie nicht, Stellen Sie zunächst sicher, dass es sauber, trocken und frisch ist, damit es das Fleisch nicht angreift und schlecht wird.
Produzent: Casa Riera Ordeix SA
Gran Luxe salchichón extra de Vic, großes Stück
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