Die Gran Luxe von Casa Riera Ordeix zeichnet sich durch ihren langen Trocknungsprozess von mindestens 6 Monaten, ihre limitierte Produktion und ihre ansprechende Präsentation aus.

Die Gran Luxe Edition der berühmten Vic-Wurst, der echten Vic Salchichón von Casa Riera Ordeix, ist einzigartig und zeichnet sich durch ihre Farbe, ihre Textur und ihren Geschmack aus. Ihr Aroma versetzt uns durch Zeit und Raum. Es handelt sich um ein unverfälschtes Produkt mit geschützter geografischer Angabe (IGP) seit 2002, in dem das Know-how aus über 160 Jahren Geschichte gebündelt ist.

Es wird aus Schinken, Lendenstücken und extra magerem Fleisch von weiblichen Schweinen, Meersalz aus dem Ebrodelta, schwarzem Tellicherry-Pfeffer und Salpetersalz hergestellt.

Die Gran Luxe-Salchichones werden in dicke (Cular-)Därme gefüllt, damit der Reifeprozess, der in unseren hundertjährigen hölzernen Trockenschuppen stattfindet, länger und langsamer ist und mindestens sechs Monate dauert. Während dieser Zeit wählt das Personal die Salchichones einzeln entsprechend der Schimmelentwicklung von Hand aus, was bedeutet, dass aus jeder Charge nur sehr wenige Stücke hergestellt werden.

Sie wurde 2015 vom Guide Gourmand Paris „Coq d'Or“ als beste Trockenwurst ausgezeichnet.