Ca. 550 g Mini-Laib Betara Pirineu Artisan cremiger Ziegenkäse aus der Stadt Perafita (Barcelona), Katalonien.

Einer der katalanischen Klassiker, außergewöhnlich, mit einem einzigartigen Aroma. Dieser Käse wird von den Käsereien Betara hergestellt, einem Familienunternehmen mit Sitz in Olost-Perafita, beides Gemeinden in der Region Osona, Barcelona, in Katalonien.

Betaras Pirineu-Ziegenkäse wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt. Mit einer charakteristischen grauen, rauen Rinde ist seine Textur cremig und zergeht auf der Zunge. Er hat eine weiße, gleichmäßige Paste mit einem frischen, leicht zitronigen Aroma und einem cremigen, leicht säuerlichen Geschmack mit einem nussigen Nachgeschmack, der auf die guten Rohstoffe zurückzuführen ist, die bei seiner Herstellung verwendet werden. Sein anhaltendes Aroma und Geschmack erinnern an den traditionellen Käse der katalanischen Pyrenäen. Das Ergebnis ist ein Käse, der überall ein garantierter Erfolg ist.

Betaras Starkäse ist dieser 5 Wochen gereifte Ziegenkäse, Gewinner der Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2010.