Boffard

Gereifter Rohmilchmischkäse, Laib

3 kg

74,50 €

€ 24,83 / kg Inklusive MwSt.

Menge: Max 1

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Kühlkette Produkt
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Milch

Milk type

Sheep + Cow

Gewicht

3 kg

3 kg

Milchbehandlung

Roh

Textur

Alterung

Gereifter
(Curado)

GESCHMACK

Mittel

extra information

ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Reife: Minimum of 4 months
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Food Pairing Suggestions

    Speiseempfehlungen:

  • Quince jelly
  • Grapes and walnuts
  • Castille-Valladolid

    Seit 1882, als der spanische König Alfons XII. ihm den Titel eines offiziellen Lieferanten des Königshauses verlieh, sind Boffard-Käse eng mit den höchsten Qualitätsstandards verbunden.

    Dieser gereifte Käse wird aus roher Kuh- und Schafsmilch hergestellt und mehr als 4 Monate im Keller gereift.

    Er hat ein einzigartiges Aroma und einen großartigen Geschmack, der ein zartes Gefühl hervorruft.

    Seit 1882, als der spanische König Alfons XII. ihm den Titel eines offiziellen Lieferanten des Königshauses verlieh, sind Boffard-Käse eng mit den höchsten Qualitätsstandards verbunden.

    Dieser gereifte Käse wird aus roher Kuh- und Schafsmilch hergestellt und mehr als 4 Monate im Keller gereift.

    Er hat ein einzigartiges Aroma und einen großartigen Geschmack, der ein zartes Gefühl hervorruft.

    Rohmilch von Kuh (mind. 9%) und Schaf (mind. 6%). Milchsäurebakterien und Lab. Konservierungsmittel: E-252. Mit Pflanzenöl eingeriebene Rinde.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1765 Kj
    Energie (Kcal)
    426 Kcal
    Fett
    36 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    26 g
    Kohlenhydrate
    0,5 g
    Davon Zucker
    0,5 g
    Eiweiß
    25 g
    Salz
    1,96 g

    Gekühlt zwischen 0ºC und 8ºC aufbewahren.

    Artikelnummer: SK03000000015

    Produzent: Mantequerías Arias SA

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