Carmen

Geräucherter Schafskäse mit Trüffeln, Keil

200 g

9,39 

€ 37,55 / kg Inklusive MwSt.

Menge: Max 3

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Milch

Milk type

Sheep

Gewicht

200 gr

200 gr

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Alterung

Gereifter
(Curado)

GESCHMACK

Truffle flavored

awards

AUSZEICHNUNGEN:

2018-2019 Silver

extra information

ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Reife: More than 105 days
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Ciudad

    Dieser Käse überrascht durch seine Exotik und sein Aroma mit einem einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack, der bei den renommierten World Cheese Awards 2018–2019 mit Silber ausgezeichnet wurde.

    Er ist eine wunderbare Balance aus klassischem, nussigem Manchego und dem dekadenten, leicht scharfen Geschmack von schwarzem Trüffel.

    Dieser Käse überrascht durch seine Exotik und sein Aroma mit einem einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack, der bei den renommierten World Cheese Awards 2018–2019 mit Silber ausgezeichnet wurde.

    Er ist eine wunderbare Balance aus klassischem, nussigem Manchego und dem dekadenten, leicht scharfen Geschmack von schwarzem Trüffel.

    Pasteurisierte Schafsmilch, 3 % Trüffelpastete (65 % Agaricus Bispora, Sonnenblumenöl, 10 % Boletus Edulis), 8 % schwarzer Trüffel (Tuber Aestivum Vitt.), Salz, Pfeffer, Petersilie, Trüffelaroma und Knoblauch), Salz, Stabilisator: Calciumchlorid, Lab, Käsekulturen und Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI gewonnen).

    Nicht essbare Rinde

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1710 Kj
    Energie (Kcal)
    413 Kcal
    Fett
    35,5 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    24,6 g
    Kohlenhydrate
    0,5 g
    Davon Zucker
    0,5 g
    Eiweiß
    23,2 g
    Salz
    0,8 g

    Gekühlt zwischen 6º und 8º C aufbewahren und bei Zimmertemperatur verzehren.

    Nicht essbare Schale

    Artikelnummer: SK03000000143

    Produzent: Artesanos Queseros Manchegos, SL (Formatgería Granja Rinya SL)

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