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Catadoiro
San Simón da Costa DOP geräucherter Käse, ganzes Stück
Ca. 1,1 kg
27,84 €
€ 25,31 / kg VAT included
Usually ships within 48 hours
Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
Milk
Cow
Weight
1.1 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Semi-Soft
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Mild
Appellation of Origin (DOP / IGP):
San Simón da Costa
AWARDS:
2017-2018 Bronze
Best Cheeses - Award Foods of Spain 2009
Drinks Pairing Suggestions:
Dieser Käse zeichnet sich durch seine Pyramidenform und durch den Räucherprozess aus Birkenholz aus, den er während der Herstellung durchläuft. Die Wahl des Birkenholzes ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es in der Region Villalba eine lange Tradition in der Herstellung von Clogs, auch Schuhen aus demselben Holz, gibt. Die bei der Herstellung der Schuhe anfallenden Späne werden dann zum Räuchern des Käses verwendet.
Sein Geschmack ist mild und ausgewogen, leicht salzig, mit rauchigen Aromen und kann je nach Reifezeitpunkt einige würzige Noten aufweisen.
Dieser Käse zeichnet sich durch seine Pyramidenform und durch den Räucherprozess aus Birkenholz aus, den er während der Herstellung durchläuft. Die Wahl des Birkenholzes ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es in der Region Villalba eine lange Tradition in der Herstellung von Clogs, auch Schuhen aus demselben Holz, gibt. Die bei der Herstellung der Schuhe anfallenden Späne werden dann zum Räuchern des Käses verwendet.
Sein Geschmack ist mild und ausgewogen, leicht salzig, mit rauchigen Aromen und kann je nach Reifezeitpunkt einige würzige Noten aufweisen.
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Starter, Calciumchlorid, Lab, Konservierungsmittel (Ei-Lysozym), Beschichtungskonservierungsmittel: E-235, E-202, E-282.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1640 Kj
Energy value (Kcal)
395 Kcal
Fats
31,54 g
Saturated fats
21,14 g
Carbohydrates
2,16 g
Sugars
2,16 g
Proteins
25,62 g
Salt
1,95 g
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Idealerweise zwischen 10 °C und 12 °C.
Artikelnummer: SK03000000042
Produzent: Queixería Catadoiro
Catadoiro
San Simón da Costa DOP geräucherter Käse, ganzes Stück
Ca. 1,1 kg
27,84 €
€ 25,31 / kg VAT included
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Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
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