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Ibores DOP halbgereifter Ziegenkäse, Mini-Laib
19,50 €
Milch
Goat
Gewicht
1 kg
Milchbehandlung
Roh
Alterung
Halbgehärtet
(semicurado)
GESCHMACK
Mittel
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Ibores

ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

Vorschläge für Getränkekombinationen:
Handgemacht. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Hergestellt aus Rohmilch der Ziegenrassen „Serrana“, „Retinta“ und „Verata“ und pflanzlichem Lab.
Der Ibores-Käse ist eines der bekanntesten Produkte der Extremadura. So wie wir ihn heute kennen, wird er seit der Antike im geografischen Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) hergestellt.
Es handelt sich um einen fetthaltigen Käse mit einer glatten, halbharten, pfeffrigen Rinde und einem elfenbeinfarbenen Inneren.
Handgemacht. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Hergestellt aus Rohmilch der Ziegenrassen „Serrana“, „Retinta“ und „Verata“ und pflanzlichem Lab.
Der Ibores-Käse ist eines der bekanntesten Produkte der Extremadura. So wie wir ihn heute kennen, wird er seit der Antike im geografischen Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) hergestellt.
Es handelt sich um einen fetthaltigen Käse mit einer glatten, halbharten, pfeffrigen Rinde und einem elfenbeinfarbenen Inneren.
Rohe Ziegenmilch, tierisches Lab, Milchsäurebakterien und Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Für eine optimale Konservierung sollte Ibores-Käse idealerweise zwischen 8º und 13ºC gelagert werden.
Es ist außerdem ratsam, ihn in dünne, durchsichtige Plastikfolie einzuwickeln, um ein Austrocknen zu verhindern, jedoch nicht zu fest, um Schimmelbildung auf der Oberfläche zu vermeiden.
Für einen optimalen Verzehr wird empfohlen, ihn 1 bis 2 Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlhaus zu nehmen, damit er temperiert werden kann und seine organoleptischen Eigenschaften besser erhalten bleiben.
Produzent: Quesería de las Villuercas, SAT
Gratis Versand für ALLE Schinkenkeulen
Täglicher Annahmeschluss Versand am selben Tag 12:00 Uhr Mo-Fr

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