García Baqueros legendärer halbgereifter Mischmilchkäse, aber für alle, die auf ihre Figur achten wollen, mit 42 % weniger Fett und in einem schnittfertigen Format, bereit zum Öffnen und Genießen. Ein Käse, der dank des sorgfältigen und delikaten Herstellungsprozesses durch García Baqueros Käsemeister immer gleich schmeckt.

Aussehen: Das Innere hat eine beigefarbene Paste, das Ergebnis einer delikaten Milchmischung. Zahlreiche mittelgroße und große Augen sind gleichmäßig verteilt. Wenn die Paste von Hand gebrochen wird, sind neben den Augen oder Höhlen die unregelmäßigen, glänzenden Quarkkörner zu sehen, deren ursprüngliche Größe im Herstellungsprozess bestimmt wurde.

Aroma: Milchige Aromen mit einem Hauch von Joghurt und Sahne, abgerundet mit einem Hauch von süßer Butter. Es hat ein sehr tiefes und anhaltendes Aromaprofil mit einem deutlichen Nachgeschmack von Zimt und gerösteter Milch.

Geschmack: Süße Aromen mit einem Hauch von Nüssen und Zimt sowie milchigen Anklängen. Cremige Noten mit einem Hauch von Ziege (Primäraromen).

Textur: Die Paste ist sehr cremig, schmilzt am Gaumen und hat eine gewisse Elastizität.