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Mahón-Menorca handwerklich hergestellter halbgereifter Käse DOP, Laib
73,74 €
Milch
Cow
Gewicht
2.4 kg
Milchbehandlung
Roh
Textur
Alterung
Halbgehärtet
(semicurado)
GESCHMACK
Mittel
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Mahón - Menorca

Vorschläge für Getränkekombinationen:
Authentischer menorquinischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) aus roher Kuhmilch, gereift in einer gemeinsamen Reifekammer.
Die Rinde des handwerklich hergestellten Käses ist braun. Der Käse ist fest und gut schneidebar, gelblich-elfenbeinfarben und weist eine variable Anzahl kleiner, unregelmäßig verteilter Löcher auf. Er hat einen ausgeprägteren Milchgeschmack und Aromen, die an Butter und geröstete Nüsse (Haselnüsse) erinnern. Mit mittlerer Nachhaltigkeit im Mund hat er das typische „Bouquet“ von Mahón-Menorca entwickelt (Reifung: 2–5 Monate).
Authentischer menorquinischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) aus roher Kuhmilch, gereift in einer gemeinsamen Reifekammer.
Die Rinde des handwerklich hergestellten Käses ist braun. Der Käse ist fest und gut schneidebar, gelblich-elfenbeinfarben und weist eine variable Anzahl kleiner, unregelmäßig verteilter Löcher auf. Er hat einen ausgeprägteren Milchgeschmack und Aromen, die an Butter und geröstete Nüsse (Haselnüsse) erinnern. Mit mittlerer Nachhaltigkeit im Mund hat er das typische „Bouquet“ von Mahón-Menorca entwickelt (Reifung: 2–5 Monate).
Rohe Kuhmilch, Lab, Lysozym (aus Ei gewonnen), Salz, Calciumchlorid und Milchsäurebakterien.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Ein Mahón-Menorca-Käse kann im nicht so kalten Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden, idealerweise unter 10º C, in Plastikfolie eingewickelt oder mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um zu verhindern, dass er zu sehr austrocknet.
Die optimale Temperatur zum Verzehr sollte zwischen 18º und 20º C liegen, daher wird empfohlen, ihn 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Produzent: Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop
Gratis Versand für ALLE Schinkenkeulen
Täglicher Annahmeschluss Versand am selben Tag 12:00 Uhr Mo-Fr


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