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Mercadal
Mahón-Menorca handwerklich hergestellter halbgereifter Käse DOP, Laib
2,5 kg
74,12 €
€ 29,65 / kg Inklusive MwSt.
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Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
Milch
Cow
Gewicht
2.5 kg
Milchbehandlung
Pasteurised
Textur
Alterung
Halbgehärtet
(semicurado)
GESCHMACK
Mittel
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Vorschläge für Getränkekombinationen:
Der Mahón-Menorca DOP Käse von Mercadal wird aus pasteurisierter Milch von Kühen der Rasse Frisona Menorquina hergestellt. Seine traditionelle quadratische Form verdankt er seit jeher dem Pressen und Abtropfen des Käsebruchs in einem Tuch namens Fogasser. Die Rinde dieses Käses ist orange, kompakt und glatt, während die Innenseite bei Weichkäse cremefarben, gelblich-elfenbeinfarben ist. Er enthält kleine, mehr oder weniger runde, unregelmäßig verteilte Löcher. Die Reifung dauert 2 bis 5 Monate bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Trockenraum. Der Käse ist fest und lässt sich gut schneiden. Mit einem ausgeprägteren Milchgeschmack und Aromen, die an Butter, geschnittenes Gras und geröstete Nüsse erinnern.
Der Mahón-Menorca DOP Käse von Mercadal wird aus pasteurisierter Milch von Kühen der Rasse Frisona Menorquina hergestellt. Seine traditionelle quadratische Form verdankt er seit jeher dem Pressen und Abtropfen des Käsebruchs in einem Tuch namens Fogasser. Die Rinde dieses Käses ist orange, kompakt und glatt, während die Innenseite bei Weichkäse cremefarben, gelblich-elfenbeinfarben ist. Er enthält kleine, mehr oder weniger runde, unregelmäßig verteilte Löcher. Die Reifung dauert 2 bis 5 Monate bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Trockenraum. Der Käse ist fest und lässt sich gut schneiden. Mit einem ausgeprägteren Milchgeschmack und Aromen, die an Butter, geschnittenes Gras und geröstete Nüsse erinnern.
Pasteurisierte Kuhmilch, Calciumchlorid, Labextrakt, Konservierungsmittel E-1150 (Ei-Lysozym), Milchsäurebakterien und Salz. Ungenießbare Rinde, Konservierungsmittel (E-200, E-235) und Farbstoff (E-172).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energiewert (Kj)
1429 Kj
Energie (Kcal)
398 Kcal
Fett
31,2 g
dvon Gesättigte Fettsäuren
21,1 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Davon Zucker
1,5 g
Eiweiß
24,8 g
Salz
2 g
Kalzium
615 mg
Phosphor
451 mg
Ein Mahón-Menorca-Käse kann im nicht so kalten Teil des Kühlschranks aufbewahrt werden, idealerweise unter 10º C, in Plastikfolie eingewickelt oder mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um zu verhindern, dass er zu sehr austrocknet.
Die optimale Temperatur zum Verzehr sollte zwischen 18º und 20º C liegen, daher wird empfohlen, ihn 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Artikelnummer: SK03000000080
Hersteller: Dalrit SL
Mercadal
Mahón-Menorca handwerklich hergestellter halbgereifter Käse DOP, Laib
2,5 kg
74,12 €
€ 29,65 / kg Inklusive MwSt.
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Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
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