Montbrú

Novell Ziegenweichkäse, Mini-Laib

260 gr
Gluten Free

12,11 

€ 46,58 / kg Inklusive MwSt.

Menge: Max 3

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Milch

Milk type

Goat

Gewicht

260 gr

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Soft

Alterung

Tender
(tierno)

GESCHMACK

Mild

extra information

ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Reife: Semi-matured
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Full-bodied white: Chardonnay
  • Full-bodied white: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
  • Food Pairing Suggestions

    Speiseempfehlungen:

  • Salads
  • Catalonia-Barcelona

    Montbrús Novell ist ein weicher Ziegenkäse mit weißer Schimmelhaut und einer sehr weichen, cremigen und schmackhaften Textur im Inneren mit einem Hauch von Butter und einem leicht säuerlichen Geschmack.

    Die mit natürlichem Schimmel befallene Haut ist essbar und ähnelt einem frischen Pilz: Pilz, Wasserspeier ... Dieser Käse wird weicher und intensiver, je länger man ihn isst, desto kräftiger wird er.

    Montbrús Novell ist ein weicher Ziegenkäse mit weißer Schimmelhaut und einer sehr weichen, cremigen und schmackhaften Textur im Inneren mit einem Hauch von Butter und einem leicht säuerlichen Geschmack.

    Die mit natürlichem Schimmel befallene Haut ist essbar und ähnelt einem frischen Pilz: Pilz, Wasserspeier ... Dieser Käse wird weicher und intensiver, je länger man ihn isst, desto kräftiger wird er.

    Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Calciumchlorid und Lab.

    Essbare Rinde.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1397 Kj
    Energie (Kcal)
    334 Kcal
    Fett
    27,5 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    17,5 g
    Kohlenhydrate
    0,5 g
    Davon Zucker
    0,5 g
    Eiweiß
    21 g
    Salz
    0,57 g
    Kalzium
    0,11 g

    Idealerweise gekühlt zwischen 0º und 4º C aufbewahren.

    Essbare Schale.

    Artikelnummer: SK03000000179

    Produzent: Formatgeries Montbrú, SA

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