Muntanyola

Handwerklich gereifter Büffelkäse, Keil

190 gr
Lactose-Free

12,79 

€ 67,32 / kg Inklusive MwSt.

Menge: Max 2

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Milch

Milk type

Buffalo

Gewicht

190 gr

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Alterung

Gereifter
(Curado)

GESCHMACK

Bold

awards

AUSZEICHNUNGEN:

2011 Silver

extra information

ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Reife: Between 2 and 4 months.
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Catalonia-Barcelona

    Der gereifte Büffelkäse von Muntanyola wird nach traditionellen Methoden aus Büffelmilch hergestellt. Vakuumverpackt.

    Aus Büffelmilch, reich an Kalzium, Proteinen, Eisen und Phosphor, gewinnen die Käser von Muntanyola dieses nuancenreiche Juwel. Ein gereifter Büffelkäse, zwei bis vier Monate gereift, mit einer sehr komplexen ockerfarbenen Rinde. Sein elfenbeinfarbenes Inneres verströmt ein intensives Aroma und subtile Aromen von gesalzener Butter. Cremig im Mund, geschmeidig. Anhaltender Charakter.

    Laktosefrei.

    Der gereifte Büffelkäse von Muntanyola wird nach traditionellen Methoden aus Büffelmilch hergestellt. Vakuumverpackt.

    Aus Büffelmilch, reich an Kalzium, Proteinen, Eisen und Phosphor, gewinnen die Käser von Muntanyola dieses nuancenreiche Juwel. Ein gereifter Büffelkäse, zwei bis vier Monate gereift, mit einer sehr komplexen ockerfarbenen Rinde. Sein elfenbeinfarbenes Inneres verströmt ein intensives Aroma und subtile Aromen von gesalzener Butter. Cremig im Mund, geschmeidig. Anhaltender Charakter.

    Laktosefrei.

    Pasteurisierte Büffelmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz, Ei-Lysozym und Chlorid.

    Enthält Ei oder Ei-Derivate. 0 % Laktose. Enthält weniger als 0,01 % Laktose.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1704 Kj
    Energie (Kcal)
    408 Kcal
    Fett
    35,04 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    22,43 g
    Kohlenhydrate
    0,7 g
    Davon Zucker
    Less than 0,1 g
    Eiweiß
    22,33 g
    Salz
    1,27 g

    Idealerweise gekühlt bei 4º bis 6º C aufbewahren.

    Artikelnummer: SK03000000182

    Produzent: Formatges Muntanyola (Fundació Ampans)

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