L´Hereu ist ein handwerklich hergestellter pasteurisierter Ziegenkäse aus der Käserei Murgó Formatges in Sant Iscle de Vallalta (El Maresme, Barcelona).

Rustikales Aussehen, quadratisch und grau. Innen eine zarte weiße Paste mit kompakter und cremiger Textur. Leicht säuerliches, milchiges Aroma. Intensiver Ziegenmilchgeschmack mit einem frischen Hintergrund, der sich gegen Ende verstärkt.

Gepresster Käse mit blumiger Haut. Von mittlerer Reife und mit einem Geschmack von Keller und Unterholz aufgrund des Pilzbefalls der Rinde. Er hat eine quadratische Form und wiegt ungefähr 350 g.

Es ist ein sehr vielseitiger Käse. Ideal auf einer Käseplatte, mit einem guten knusprigen Brot, mit Nüssen oder Früchten. Er eignet sich auch für Suppen oder zum Andicken von Soßen.