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Handwerklich gereifter Schafs- und Ziegenkäse, Laib
61,95 €
Milch
Sheep + Goat
Gewicht
1.5 kg
Milchbehandlung
Pasteurised
Textur
Alterung
Gereifter
(Curado)
GESCHMACK
Mittel
AUSZEICHNUNGEN:
Best Cheeses - Award Foods of Spain 2019
2017-2018 Gold

Vorschläge für Getränkekombinationen:
In den Ausläufern der Sierra de Grazalema in Villamartín, Cádiz, Andalusien, produziert eine handwerkliche Käserei mit Payoya-Ziegen und Merino-Schafen die typische Käsemischung der Region.
Mehrfach ausgezeichnet.
Fester Käse, nicht sehr elastisch, aber cremig am Gaumen. Mildes Aroma, das an Schaf- und Ziegenaroma erinnert. Ausgewogener Geschmack mit einem Hauch von Trockenfrüchten und einem Hauch von Ziege im Nachgeschmack. Mittlere Nachhaltigkeit.
In den Ausläufern der Sierra de Grazalema in Villamartín, Cádiz, Andalusien, produziert eine handwerkliche Käserei mit Payoya-Ziegen und Merino-Schafen die typische Käsemischung der Region.
Mehrfach ausgezeichnet.
Fester Käse, nicht sehr elastisch, aber cremig am Gaumen. Mildes Aroma, das an Schaf- und Ziegenaroma erinnert. Ausgewogener Geschmack mit einem Hauch von Trockenfrüchten und einem Hauch von Ziege im Nachgeschmack. Mittlere Nachhaltigkeit.
Pasteurisierte Ziegen- (40 %) und Schafsmilch (60 %), Calciumchlorid, Lab, Salz und Milchsäurebakterien.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Idealerweise gekühlt bei 2º bis 5º C aufbewahren.
Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Hersteller: Lopicomo, SL
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