Palancares

Queso de Murcia DOP gereifter Ziegenkäse, Laib

2 kg

73,58 

€ 36,79 / kg Inklusive MwSt.

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Milch

Milk type

Goat

Gewicht

2 kg

2 kg

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Alterung

Gereifter
(Curado)

GESCHMACK

Bold

Murcia

Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):

Murcia

awards

AUSZEICHNUNGEN:

  • 2010: Silver
  • 2009: Silver
  • awards

    Award Tabefe Fuenteventura: Best cheese in Spain, 2018

    extra information

    ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Reife: More than 120 days
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Murcia
    Gereifter Ziegenkäse der Rasse Murciano-Granadina. Hergestellt in Murcia, mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP).

    Er hat eine cremige Textur und einen milden Geschmack. Angenehm säuerlich und leicht salzig. Der Teig ist fest, kompakt und löchrig, wachsgelb, intensiv im Geruch und Aroma mit pflanzlichen Noten (Trockenfrüchte), milchig entwickelt und erreicht in den ältesten Stücken Röstnoten. Die Rinde ist essbar und hat eine wachsgelbe bis ockerfarbene Färbung.

    Ausgezeichnet als bester Käse Spaniens in Tabefe (Kanarische Inseln) 2018.

    Gereifter Ziegenkäse der Rasse Murciano-Granadina. Hergestellt in Murcia, mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP).

    Er hat eine cremige Textur und einen milden Geschmack. Angenehm säuerlich und leicht salzig. Der Teig ist fest, kompakt und löchrig, wachsgelb, intensiv im Geruch und Aroma mit pflanzlichen Noten (Trockenfrüchte), milchig entwickelt und erreicht in den ältesten Stücken Röstnoten. Die Rinde ist essbar und hat eine wachsgelbe bis ockerfarbene Färbung.

    Ausgezeichnet als bester Käse Spaniens in Tabefe (Kanarische Inseln) 2018.

    Pasteurisierte Ziegenmilch, natürliches Lab, Salz, Calciumchlorid. Konservierungsmittel (Eililysozym) und Milchsäurebakterien. Konservierungsmittel in der Rinde: E-235.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1620 Kj
    Energie (Kcal)
    390 Kcal
    Fett
    32 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    20 g
    Kohlenhydrate
    0,5 g
    Davon Zucker
    0,5 g
    Eiweiß
    25,5 g
    Salz
    1,5 g

    Gekühlt zwischen 2º und 8º C aufbewahren.

    Artikelnummer: SK03000000150

    Produzent: Palancares Alimentación SL (Grupo Fuertes)

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