Reixagó

Montreix handwerklich hergestellter weicher Kuhkäse aus Katalonien, Mini-Rad

300 gr

16,29 

€ 54,30 / kg VAT included

Menge: Max 3

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Kühlkette Produkt
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Milk

Milk type

Cow

Weight

300 gr

300 gr

Milk Treatment

Raw

Texture

Semi-Soft

Aging

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Mild

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Maturity: 5 weeks
  • Dimensions: 11.5 cm diameter x 3.5 cm height
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Full-bodied white: Chardonnay
  • Full-bodied white: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
  • Catalonia-Barcelona

    Roher Kuhmilchkäse aus der Käserei Reixagó in Olost de Lluçanès (Barcelona), Katalonien.

    Mischgerinnungsweichkäse mit weißer Schimmelrinde. Cremige Textur, mit einem süßen und milden Geschmack am Anfang, der sich mit der Reifung durch einen Hauch Bitterkeit intensiviert. Mit der charakteristischen Kraft des Bauerngeschmacks. Es hat eine flache Form.

    Roher Kuhmilchkäse aus der Käserei Reixagó in Olost de Lluçanès (Barcelona), Katalonien.

    Mischgerinnungsweichkäse mit weißer Schimmelrinde. Cremige Textur, mit einem süßen und milden Geschmack am Anfang, der sich mit der Reifung durch einen Hauch Bitterkeit intensiviert. Mit der charakteristischen Kraft des Bauerngeschmacks. Es hat eine flache Form.

    Rohe Kuhmilch, Milchsäurebakterien, tierisches Labor und Salz.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    Kj
    Energy value (Kcal)
    300 Kcal
    Fats
    23,92 g
    Saturated fats
    g
    Carbohydrates
    1,14 g
    Sugars
    g
    Proteins
    19,99 g
    Salt
    g

    Am besten im Kühlschrank zwischen 4° und 8° C aufbewahren.

    Verzehr des Käses bei Zimmertemperatur. Eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

    Artikelnummer: SK03000000191

    Produzent: Reixagó (Majó Grau Agrícola, SLU)

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