Reixagó

Olost handwerklich hergestellter halbgereifter Kuhkäse aus Katalonien, Mini-Rad

450 gr

17,20 

€ 38,22 / kg VAT included

Menge: Max 3

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Milk

Milk type

Cow

Weight

450 gr

450 gr

Milk Treatment

Raw

Texture

Hard

Aging

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Mittel

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: 5 weeks
  • Dimensions: 10 cm diameter x 5 cm height
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Catalonia-Barcelona

    Olost ist ein roher Kuhmilchkäse, hart und enzymatisch geronnen, mit einem fruchtigen, an Butter erinnernden Geschmack. Es ist Teil der Käsekollektion der Familie Reixagó, einer Käserei in Lluçanès (Barcelona), Katalonien, mit einer eigenen Farm mit friesischen Kühen, die frei grasen und einer sorgfältigen Ernährung folgen, um die Qualität der Milch und die Qualität zu gewährleisten seiner Käsesorten.

    Natürlich gebürstetes Rinde.

    Olost ist ein roher Kuhmilchkäse, hart und enzymatisch geronnen, mit einem fruchtigen, an Butter erinnernden Geschmack. Es ist Teil der Käsekollektion der Familie Reixagó, einer Käserei in Lluçanès (Barcelona), Katalonien, mit einer eigenen Farm mit friesischen Kühen, die frei grasen und einer sorgfältigen Ernährung folgen, um die Qualität der Milch und die Qualität zu gewährleisten seiner Käsesorten.

    Natürlich gebürstetes Rinde.

    Rohe Kuhmilch, Milchsäurebakterien, tierisches Labor und Salz.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1518 Kj
    Energy value (Kcal)
    366 Kcal
    Fats
    29,03 g
    Saturated fats
    20,77 g
    Carbohydrates
    1,24 g
    Sugars
    0,23 g
    Proteins
    24,86 g
    Salt
    1,42 g

    Am besten im Kühlschrank zwischen 4° und 8° C aufbewahren.

    Verzehr des Käses bei Zimmertemperatur. Eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

    Artikelnummer: SK03000000190

    Produzent: Reixagó (Majó Grau Agrícola, SLU)

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