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Zamorano handwerklich gereifter Schafskäse (DOP), Laib
148,31 €
Milch
Sheep
Gewicht
2.85 kg
Milchbehandlung
Roh
Textur
Alterung
Añejo
GESCHMACK
Mittel
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Zamorano
Global Cheese Awards 2012: Silver


Vorschläge für Getränkekombinationen:
Vellón de Fuentesaúco Zamorano DOP gereifter Käse, handgefertigt aus Rohmilch von Schafen der Rassen Churra und Castellana, reinen und einheimischen Rassen der Provinz, mit anerkannter Milcheignung und sehr bemerkenswertem Qualitätsniveau.
Natürliche braune Rinde mit gut ausgeprägtem und definiertem Muster, während der Reifung in Olivenöl gebadet. Die Paste ist fest und kompakt, von gelblich-elfenbeinfarbener Farbe und kann kleine, gleichmäßig über den Schnitt verteilte Löcher aufweisen. Er hat unverfälschte Aromen und Geschmacksrichtungen, typisch für Rohmilch von Schafen, gut entwickelt und anhaltend am Gaumen. Sein Geschmack und seine Geruchseigenschaften erinnern an Schafmilch, gekochte Butter, Nüsse usw. aufgrund des traditionellen Weidesystems und der langen Reifung.
Vellón de Fuentesaúco Zamorano DOP gereifter Käse, handgefertigt aus Rohmilch von Schafen der Rassen Churra und Castellana, reinen und einheimischen Rassen der Provinz, mit anerkannter Milcheignung und sehr bemerkenswertem Qualitätsniveau.
Natürliche braune Rinde mit gut ausgeprägtem und definiertem Muster, während der Reifung in Olivenöl gebadet. Die Paste ist fest und kompakt, von gelblich-elfenbeinfarbener Farbe und kann kleine, gleichmäßig über den Schnitt verteilte Löcher aufweisen. Er hat unverfälschte Aromen und Geschmacksrichtungen, typisch für Rohmilch von Schafen, gut entwickelt und anhaltend am Gaumen. Sein Geschmack und seine Geruchseigenschaften erinnern an Schafmilch, gekochte Butter, Nüsse usw. aufgrund des traditionellen Weidesystems und der langen Reifung.
Rohe Schafsmilch, natürliches Lab, Milchsäurebakterien und Salz. Enthält Laktose.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Produzent: Quesería La Antigua (Gestión Agro Ganadera, SL)
Gratis Versand für ALLE Schinkenkeulen
Täglicher Annahmeschluss Versand am selben Tag 12:00 Uhr Mo-Fr

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