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Zamorano DOP gereifter Schafskäse in Olivenöl, Glas
33,39 €
Milch
Sheep
Gewicht
250 gr net
Milchbehandlung
Roh
Textur
Alterung
Gereifter
(Curado)
GESCHMACK
Mittel
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Zamorano
In Spalten geschnittener und mit kalt gepresstem Olivenöl in ein Glasgefäß verpackter Käse.
Zamorano DOP-Käse aus 100 % Schafsmilch, hergestellt aus gepresster Rohmilchpaste, die 6 Monate gereift und anschließend mindestens zwei Monate in kalt gepresstem Olivenöl mazeriert wurde.
Aussehen: kleine und unregelmäßige Löcher, die über die gesamte Paste des Käses verstreut sind, der je nach Reifung eine elfenbeingelbe oder intensiv gelbe Farbe hat. Geruch: Intensiv, ölig und rein, erinnert an reine, frische Schafsmilch. Textur: Butterig, ölig und fleischig. Geschmack: Charakteristisch für das Produkt, leicht säuerlich und ölig aufgrund der Mazeration, ausgeglichen durch einen Kellernachgeschmack aufgrund der Reifung.
In Spalten geschnittener und mit kalt gepresstem Olivenöl in ein Glasgefäß verpackter Käse.
Zamorano DOP-Käse aus 100 % Schafsmilch, hergestellt aus gepresster Rohmilchpaste, die 6 Monate gereift und anschließend mindestens zwei Monate in kalt gepresstem Olivenöl mazeriert wurde.
Aussehen: kleine und unregelmäßige Löcher, die über die gesamte Paste des Käses verstreut sind, der je nach Reifung eine elfenbeingelbe oder intensiv gelbe Farbe hat. Geruch: Intensiv, ölig und rein, erinnert an reine, frische Schafsmilch. Textur: Butterig, ölig und fleischig. Geschmack: Charakteristisch für das Produkt, leicht säuerlich und ölig aufgrund der Mazeration, ausgeglichen durch einen Kellernachgeschmack aufgrund der Reifung.
100 % Zamorano DOP, gepökelte Schafsmilch, Lab, Salz und natives Olivenöl extra.
Extr. Sec. Lact. 55 % min. MG es 50 % min.
Idealerweise bei Raumtemperatur zwischen 17º - 20º C verzehren. Bei Raumtemperatur lagern.
Produzent: Quesería Artesanal Vicente Pastor (Agrovip S. Coop.)
Gratis Versand für ALLE Schinkenkeulen
Täglicher Annahmeschluss Versand am selben Tag 12:00 Uhr Mo-Fr


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