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Villacenteno (García Baquero)
Manchego Viejo (alter) Schafskäse DOP, Laib
3 kg
Gluten Free
174,49 €
58.16 € / kg Inklusive MwSt.
Gewöhnlich versandfertig innerhalb von 4 Arbeitstagen
Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
Milch
Sheep
Gewicht
3 kg
Milchbehandlung
Pasteurised
Alterung
Alte
(Viejo)
GESCHMACK
Bold
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Manchego
World Championship Cheese Contest: 2020 Silver Medal
Vorschläge für Getränkekombinationen:
Ca. 3 kg schwerer Laib Villacenteno (García Baquero) Manchego Viejo (alter) Schafskäse DOP, aus der Stadt Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Kastilien-La Mancha. In vakuumversiegelter Verpackung.
Ein Käse aus 100 % Manchego-Schafsmilch. Eine Käsekreation von Käsemeister García Baquero für Liebhaber von Manchego-Käse, die nach besonders intensiven Geschmack und Aroma suchen. Ein Käse, der beim World Cheese Contest 2020 außerdem mit einer Silbermedaille für den besten Schafskäse mit über 9 Monaten Reifung ausgezeichnet wurde.
Aussehen: Das Innere hat eine gelb-goldene Paste mit für Manchego-Schafsmilch typischen Elfenbeintönen. Über den ganzen Käse verteilt befinden sich einige kleine Gäraugen.
Aroma: Der Geruch erinnert an Schafsmilch; Süß und warm, mit einem Hauch von gekochter Butter sowie Röst- und Zimtnoten. Es gibt auch einen Hauch von Schimmel aus den Reifekellern.
Geschmack: Der Geschmack ist süß und angenehm, mit leicht karamellisierten Noten, typisch für fermentierte und gereifte Schafsmilch. Beim Erwärmen im Mund können wir sehr aromatische florale Noten wahrnehmen.
Textur: Kompakte, aber elastische Textur. Sehr zart im Mund, leicht buttrig, aber schnell und angenehm im Mund.
Weitere Informationen zum Manchego-Käse finden Sie in unserem Blog: Weiterlesen ...
Ca. 3 kg schwerer Laib Villacenteno (García Baquero) Manchego Viejo (alter) Schafskäse DOP, aus der Stadt Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Kastilien-La Mancha. In vakuumversiegelter Verpackung.
Ein Käse aus 100 % Manchego-Schafsmilch. Eine Käsekreation von Käsemeister García Baquero für Liebhaber von Manchego-Käse, die nach besonders intensiven Geschmack und Aroma suchen. Ein Käse, der beim World Cheese Contest 2020 außerdem mit einer Silbermedaille für den besten Schafskäse mit über 9 Monaten Reifung ausgezeichnet wurde.
Aussehen: Das Innere hat eine gelb-goldene Paste mit für Manchego-Schafsmilch typischen Elfenbeintönen. Über den ganzen Käse verteilt befinden sich einige kleine Gäraugen.
Aroma: Der Geruch erinnert an Schafsmilch; Süß und warm, mit einem Hauch von gekochter Butter sowie Röst- und Zimtnoten. Es gibt auch einen Hauch von Schimmel aus den Reifekellern.
Geschmack: Der Geschmack ist süß und angenehm, mit leicht karamellisierten Noten, typisch für fermentierte und gereifte Schafsmilch. Beim Erwärmen im Mund können wir sehr aromatische florale Noten wahrnehmen.
Textur: Kompakte, aber elastische Textur. Sehr zart im Mund, leicht buttrig, aber schnell und angenehm im Mund.
Weitere Informationen zum Manchego-Käse finden Sie in unserem Blog: Weiterlesen ...
Pasteurisierte Manchega-Schafsmilch, Milchsäurebakterien (Milch), Lab, Salz und Calciumchlorid.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energiewert (Kj)
1887 Kj
Energie (Kcal)
455 Kcal
Fett
38 g
dvon Gesättigte Fettsäuren
26,2 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Davon Zucker
1,3 g
Eiweiß
27 g
Salz
2,1 g
Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 1 und 8 °C (niemals über 15 °C). Es empfiehlt sich, die Oberfläche des Käses nach dem Anschneiden mit Wachspapier abzudecken. Vor dem Verzehr den Käse etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Für den kurzfristigen Verzehr lagern Sie ihn außerhalb des Kühlschranks bei 16 bis 20 °C in einer Käsekühlbox mit Holzboden, die ihn vor Feuchtigkeit schützt und ihm die Möglichkeit gibt, zu „atmen“.
Artikelnummer: SK03000000207
Produzent: Lácteas García Baquero, SA
Villacenteno (García Baquero)
Manchego Viejo (alter) Schafskäse DOP, Laib
3 kg
Gluten Free
174,49 €
58.16 € / kg Inklusive MwSt.
Gewöhnlich versandfertig innerhalb von 4 Arbeitstagen
Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
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