100 g handgeschnittener 100 % iberischer Schinken (Jamón) aus Eichelmast von Aljomar, schwarzes Etikett – Pata Negra, DOP Guijuelo aus der Stadt Guijuelo (Salamanca), Kastilien und León.

Der handgeschnittene Messerschnitt verleiht diesem Produkt eine erstklassige Note, einen Geschmack und eine Zartheit in den Scheiben, die nur bei einem von den erfahrenen Schneidemeistern von Aljomar hergestellten Produkt möglich ist.

Der älteste Schinken im Keller von Aljomar, 36 bis 48 Monate natürliche Reifung. Dies ist der einzige Schinken, der vom preisgekrönten spanischen Koch Martín Berasategui, Gewinner von 12 Michelin-Sternen, empfohlen wird.

Dieses Produkt stammt zu 100 % von iberischen Schweinen, d. h. die Vorfahren des iberischen Schweins waren ebenfalls zu 100 % iberisch, wodurch ein reinrassiges Tier entstand, das allgemein als „Pata Negra“ bekannt ist.

Aljomar erhielt das Tierschutzzertifikat von Aenor. Dieses Zertifikat garantiert den Tierschutz während unseres gesamten Produktionsprozesses, von der Aufzucht des iberischen Schweins auf unseren Farmen bis zu den Prozessen in unserer Fabrik, und garantiert die Anwendung bewährter Verfahren entlang der gesamten Lebensmittelkette.

Iberischer Schinken aus Eichelmast ist eine Quelle wichtiger Vitamine und Mineralstoffe sowie biologisch wertvoller Proteine. Gleichzeitig weisen zahlreiche Studien auf die herzgesunde Wirkung dieses Produkts, seine antioxidativen Eigenschaften und seinen hohen Vitamin-B1-Gehalt hin, der Angst und Stress bekämpft.