320 g Salsa Calçots (Soße) von Ferrer aus Santpedor (Barcelona), Katalonien. Im Glas.

Vor über 100 Jahren traf sich das Dorf Valls (Tarragona, Spanien) zum gemeinsamen Kochen der saisonalen „Calçots“, einer länglichen süßen Zwiebel. Die Calçots werden geröstet, gesäubert und in die berühmte Salsa Calçots getunkt. Diese Treffen finden von November bis April statt und erfreuen sich in ganz Katalonien großer Beliebtheit. Die Salsa Calçots Ferrer wird nach traditioneller Methode mit frischen Zutaten zubereitet.