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Iberischer (50 %) Cebo-Schinken (Schinken), weißes Etikett, aus Salamanca oder Extremadura, vorgeschnitten
8,85 €
race
Ibérico 50%
Weight
100 gr
BODY PART
Jamón
(back leg)
PIG DIET
Cebo de Granja
(farm feed)
FLAVOUR
Tasty
MATURING
More than 24 months
LABEL OF QUALITY:
White
Drinks Pairing Suggestions:
100 g vorgeschnittener Sánchez Alcaraz Ibérico (50 %) de Cebo-Schinken (Jamón), weißes Etikett, aus Salamanca oder Extremadura, mit mindestens 24-monatiger Lagerung.
Sánchez Alcaraz 50 % Ibérico de Cebo -Schinken stammen von ausgewählten Tieren der iberischen Rasse, die auf traditionelle Weise aufgezogen und gefüttert werden. Sánchez Alcaraz verfügt über Trockenschuppen in Salamanca und Extremadura, in denen der Schinken nach dem traditionellen System getrocknet wird, sodass sie die Salz- und Phase unter optimalen Bedingungen durchlaufen können. Der Reifeprozess ist langsam und langwierig und verbessert die Textur und den Geschmack im Vergleich zu kurzgepökeltem Schinken.
100 g vorgeschnittener Sánchez Alcaraz Ibérico (50 %) de Cebo-Schinken (Jamón), weißes Etikett, aus Salamanca oder Extremadura, mit mindestens 24-monatiger Lagerung.
Sánchez Alcaraz 50 % Ibérico de Cebo -Schinken stammen von ausgewählten Tieren der iberischen Rasse, die auf traditionelle Weise aufgezogen und gefüttert werden. Sánchez Alcaraz verfügt über Trockenschuppen in Salamanca und Extremadura, in denen der Schinken nach dem traditionellen System getrocknet wird, sodass sie die Salz- und Phase unter optimalen Bedingungen durchlaufen können. Der Reifeprozess ist langsam und langwierig und verbessert die Textur und den Geschmack im Vergleich zu kurzgepökeltem Schinken.
Iberischer Schweineschinken, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E 250, E 252), Antioxidationsmittel (E 301).
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Until the vacuum sealed package is opened, we advice to keep it in the fridge as it will be preserved longer at constant temperature; but if you plan to consume it shortly, you could keep it outside the fridge without problem.
Once the package is opened and partially consumed, we advise you to keep it in the fridge, inside a tupperware or any other recipient with no direct contact with the air, as it won't be overdried. You can also keep it in the sachet in which you received it, properly closed to avoid over-drying it.
Ham should be consumed at room temperature, when it will have a lustrous appearance. When too cold, the fat will appear opaque.
Produzent: Bell España Alimentación, SLU
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