Cinco Jotas' Caña de Lomo de Bellota 100 % Ibérico (gepökelte Schweinelende von Eichelmastschweinen) ist eine gepökelte Wurst, die auf rein handwerkliche Weise in Jabugo, Andalusien, aus einem ganzen Stück hergestellt wird, das der Lendenmuskelmasse entspricht. Es zeichnet sich durch ein kräftiges und duftendes Aroma, eine schwache Granat- und Aschefarbe mit sehr ausgeprägtem Glanz und einen milden Paprikageschmack mit einem Hauch von Rauch aus.

Das traditionelle Rezept für Cinco Jotas-Schweinelende ist eine Delikatesse aus dem traditionellen traditionellen Rezeptbuch, mit seinem süßen Aroma, das von Paprika herrührt, und der Intensität, die durch den natürlichen Reifeprozess entsteht.

Die Lende von Cinco Jota ist eine der gastronomischen Referenzen in Spanien. Die Leine wird von reinen iberischen Schweinen gewonnen, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Ein reichhaltiges Produkt, das Teil der mediterranen Ernährung ist. Es wird aus den besten reinen iberischen Schweinen hergestellt, die im Süden der Iberischen Halbinsel in freier Wildbahn gezüchtet werden. Die Tiere erhalten ein Leben lang eine besondere Pflege und werden während eines Teils ihres Mastprozesses ausschließlich mit Eicheln ernährt. Diese Art von Futter enthält einen hohen Anteil an Ölsäure.

Cinco Jotas Schweinelende hilft, schädliches Cholesterin zu senken und ist reich an Omega 3, Omega 6 und Omega 9.