Cinco Jotas, 100 % iberisches Schweinefilet aus Eichelmast, naturbelassen, ohne Paprika. Für diese exklusive Cinco Jotas-Spezialität wurde ein altes, überliefertes Rezept aus Jabugo wiederentdeckt. Die Zubereitung ohne Paprika stellt eine wenig bekannte Innovation dar, die von den besten Köchen der Welt hochgeschätzt wird, da sie den Geschmack des Fleisches präziser hervortreten lässt, ohne den intensiven Geschmack und das Aroma des Paprikas. Die milde Rezeptur mit Pfeffer lädt dazu ein, das Filetstück in seinem natürlichen Zustand zu genießen, mit leichten Nuancen, die den endgültigen Geschmack bereichern.