Montbrú

Sarró de Cabra Garrotxa handwerklich hergestellter, halbgereifter Ziegenkäse, Stück

Ca. 1 kg
Gluten Free

46,97 €

€ 46,97 / kg Inklusive MwSt.

Größe:
Menge: Max 1

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Milch

Milk type

Goat

Gewicht

1 kg

1 kg

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Alterung

Halbgehärtet
(semicurado)

GESCHMACK

Mild

awards

AUSZEICHNUNGEN:

  • 2019-2020: Super Gold
  • 2015-16: Gold
  • extra information

    ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Semi-soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Reife: Between 1 and 3 months
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Catalonia-Barcelona
    Der berühmteste Käse überhaupt, hergestellt vom katalanischen Käsemeister Montbrú. Super-Gold-Gewinner bei den World Cheese Awards 2019–20 als bester Naturschimmelkäse der Welt. Ein weicher, buttriger Käse mit zitroniger Note, der auf der Zunge zergeht und eine makellos weiße Farbe hat. Seine Rinde verströmt Noten von Moos und Unterholz. Ein unverzichtbarer Käse für jeden Tisch. Er ist ein Muss auf jeder Käse- und Wurstplatte. Er passt perfekt zu Brot mit Tomaten oder ist eine tolle Vorspeise zu einem frischen Bier oder einem Glas Wein.
    Der berühmteste Käse überhaupt, hergestellt vom katalanischen Käsemeister Montbrú. Super-Gold-Gewinner bei den World Cheese Awards 2019–20 als bester Naturschimmelkäse der Welt. Ein weicher, buttriger Käse mit zitroniger Note, der auf der Zunge zergeht und eine makellos weiße Farbe hat. Seine Rinde verströmt Noten von Moos und Unterholz. Ein unverzichtbarer Käse für jeden Tisch. Er ist ein Muss auf jeder Käse- und Wurstplatte. Er passt perfekt zu Brot mit Tomaten oder ist eine tolle Vorspeise zu einem frischen Bier oder einem Glas Wein.

    Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Calciumchlorid und Lab.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1767 Kj
    Energie (Kcal)
    427 Kcal
    Fett
    37 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    28 g
    Kohlenhydrate
    3,3 g
    Davon Zucker
    0 g
    Eiweiß
    20 g
    Salz
    1,77 g
    Kalzium
    0.64
    Idealerweise gekühlt bei 4º bis 8º C aufbewahren. Von der Mitte nach außen in maximal einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Bei Zimmertemperatur verzehren und mit einem feuchten Tuch abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
    Artikelnummer: SK03000000176

    Produzent: Formatgeries Montbrú, SA

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