Extra große Blechdose mit 800 g La Dalia Pimentón de la Vera Dulce (süßes geräuchertes Paprikapulver), DOP, aus der Stadt Jaraiz de La Vera, Cáceres (Extremadura).

Rostrot in der Farbe und mit einem einzigartigen Raucharoma ist Pimentón de La Vera oder geräuchertes Paprikapulver ein vielseitiges Gewürz, das in zahllosen spanischen Rezepten verwendet wird. Dieses Paprikapulver wird aus frisch gepflückten Paprikaschoten hergestellt und 15 Tage in Steineichenholz geräuchert. Es ist dieses intensive Raucharoma, das es von dem faden Paprikapulver unterscheidet, das man in den meisten Lebensmittelgeschäften findet.

Geräuchertes Paprikapulver ist eine Schlüsselzutat für authentische Paella. Darüber hinaus ist es ein hervorragendes Gewürz zum Würzen von Kartoffeln, Eintöpfen und Soßen. Der intensive, rauchige Geschmack von süßem, geräuchertem Paprika passt auch ideal zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch.

Die Paprikaschoten, aus denen La Dalia Pimentón de la Vera hergestellt wird, werden jedes Jahr im Frühherbst von Hand gepflückt. Direkt nach der Ernte werden die Paprikaschoten in mit Steineichenholzrauch gefüllte Räucherkammern gegeben. 15 Tage lang werden die Paprikaschoten in diesem intensiven Rauch getrocknet. Nach dem Trocknen mahlt La Dalia die Paprikaschoten in traditionellen Granitmühlen, wodurch ein seidiger, rostroter Paprika mit einem tiefen, rauchigen Geschmack entsteht.

La Dalia wurde 1913 gegründet und war das erste Unternehmen, das den berühmten geräucherten Paprika aus La Vera herstellte. Seit Generationen produziert dieses Familienunternehmen Paprika von höchster Qualität nach traditionellen Produktionsmethoden. Dieses Pimentón de La Vera hat eine Denominación de Origen (DO) – eine Garantie für Qualität und Authentizität!

La Dalia ist die ursprüngliche und beste Marke von Pimentón de La Vera und verwendet noch immer Steinmühlen, um das feinste und leckerste geräucherte Paprikapulver Spaniens herzustellen.

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