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Casa Riera Ordeix
Vic Salchichón (IGP) in Magnetbox, großes Stück
1,2 kg
100% Natural
Gluten Free
Lactose-Free
105,88 €
€ 88,23 / kg Inklusive MwSt.
Format:
Typ
Salchichón
SORTE
aus Vic
(IGP)
RASSE
Duroc / White pig
GEWICHT
1.2 kg
Körperteil
PRODUZENT
Casa Riera Ordeix
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Salchichón de Vic (Barcelona)
AUSZEICHNUNGEN:
Coq D´Or 2015
Vorschläge für Getränkekombinationen:
Die Vic Salchichón von Casa Riera Ordeix ist ein Naturprodukt aus erstklassigen Stücken vom weiblichen Schwein: Schinken, Bauch und mageres Fleisch, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer zerkleinert und in einen Naturdarm gefüllt.
Die Vic Salchichón wird traditionell in geschlitzten Holzkammern gereift und profitiert vom besonderen Klima im katalanischen Vic. Dieses Verfahren ermöglicht eine langsame Reifung des Produkts, die je nach Größe der Stücke und Wetterbedingungen drei bis sechs Monate dauert.
Der natürliche Trocknungsprozess verleiht ihm ein unnachahmliches Aroma. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine Farbe, Textur und seinen Geschmack aus. Es ist ein authentisches Produkt mit geschützter geografischer Angabe (IGP) seit 2002 und bewahrt die Erfahrung von über 166 Jahren Geschichte.
Die Vic Salchichón von Casa Riera Ordeix ist ein Naturprodukt aus erstklassigen Stücken vom weiblichen Schwein: Schinken, Bauch und mageres Fleisch, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer zerkleinert und in einen Naturdarm gefüllt.
Die Vic Salchichón wird traditionell in geschlitzten Holzkammern gereift und profitiert vom besonderen Klima im katalanischen Vic. Dieses Verfahren ermöglicht eine langsame Reifung des Produkts, die je nach Größe der Stücke und Wetterbedingungen drei bis sechs Monate dauert.
Der natürliche Trocknungsprozess verleiht ihm ein unnachahmliches Aroma. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine Farbe, Textur und seinen Geschmack aus. Es ist ein authentisches Produkt mit geschützter geografischer Angabe (IGP) seit 2002 und bewahrt die Erfahrung von über 166 Jahren Geschichte.
Schweinefleisch (hergestellt aus 166 g spanischem Schweinefleisch pro 100 g Fertigprodukt), Salz, schwarzer Pfeffer und Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.
Naturdarm.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energiewert (Kj)
1521 Kj
Energie (Kcal)
365 Kcal
Fett
25 g
dvon Gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Davon Zucker
1,9 g
Eiweiß
34 g
Salz
4,8 g
Bewahren Sie es vor dem Öffnen an einem trockenen und kühlen Ort auf, zum Beispiel in einer Speisekammer.
Wenn Sie es bereits aus der Vakuumverpackung genommen haben, hängen Sie es nach dem Öffnen am besten kopfüber an derselben Stelle auf, an der es war. Vergessen Sie jedoch nicht, vorher sicherzustellen, dass es sauber, trocken und frisch ist, damit das Fleisch nicht beeinträchtigt wird und verdirbt.
Artikelnummer: SK02000000040
Produzent: Casa Riera Ordeix SA
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