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1605
Herencia Artisan Manchego gereifter Rohmilch-Schafskäse DOP, 7 Monate Mindestreife, Keil
250 g
16,83 €
€ 55,96 / kg Inklusive MwSt.
Typ:
Gewöhnlich versandfertig innerhalb von 24 Stunden
Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
Milch
Sheep
Gewicht
250 gr
Milchbehandlung
Roh
Textur
Alterung
Gereifter
(Curado)
GESCHMACK
Bold
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Manchego
Vorschläge für Getränkekombinationen:
250 g Stück Quesería 1605, handwerklich hergestellter Manchego-Schafskäse aus Rohmilch DOP, aus der Stadt Herencia (Ciudad Real), Kastilien-La Mancha. Mit mindestens sieben Monaten Reifezeit.
Dies ist einer der wenigen Manchegos, der aus nicht pasteurisierter (Roh-)Milch einer einzigen Schafherde handgefertigt und dann mit ungewachster Rinde gereift wird. Käserin Maria José González produziert ihn auf der Finca Sierra La Solana, einer Ranch aus dem Jahr 1878, auf der auch Trauben und Mandeln angebaut werden. Manchego 1605 ist wirklich handwerklich und authentisch.
Verkostungsnotizen: Sauberes, elegantes und fruchtiges Aroma. Ein Hauch von Leder und Wolle. Es gibt eine angenehme ölige Note (Olivenöl) und eine leicht mehlige Körnigkeit. Intensiver Geschmack, zunächst weich, aber mit langem Nachhall. Elegante Säure kombiniert mit sauberen animalischen Aromen und einem sehr angenehmen würzigen Nachgeschmack, der am Ende erscheint, begleitet von Noten von Nüssen (leicht geröstete Haselnüsse).
Ausführlichere Informationen über Manchego-Käse finden Sie in unserem Blog: weiterlesen ...
250 g Stück Quesería 1605, handwerklich hergestellter Manchego-Schafskäse aus Rohmilch DOP, aus der Stadt Herencia (Ciudad Real), Kastilien-La Mancha. Mit mindestens sieben Monaten Reifezeit.
Dies ist einer der wenigen Manchegos, der aus nicht pasteurisierter (Roh-)Milch einer einzigen Schafherde handgefertigt und dann mit ungewachster Rinde gereift wird. Käserin Maria José González produziert ihn auf der Finca Sierra La Solana, einer Ranch aus dem Jahr 1878, auf der auch Trauben und Mandeln angebaut werden. Manchego 1605 ist wirklich handwerklich und authentisch.
Verkostungsnotizen: Sauberes, elegantes und fruchtiges Aroma. Ein Hauch von Leder und Wolle. Es gibt eine angenehme ölige Note (Olivenöl) und eine leicht mehlige Körnigkeit. Intensiver Geschmack, zunächst weich, aber mit langem Nachhall. Elegante Säure kombiniert mit sauberen animalischen Aromen und einem sehr angenehmen würzigen Nachgeschmack, der am Ende erscheint, begleitet von Noten von Nüssen (leicht geröstete Haselnüsse).
Ausführlichere Informationen über Manchego-Käse finden Sie in unserem Blog: weiterlesen ...
Rohe Schafsmilch aus La Mancha, Milchsäurebakterien, Lammlab, Salz, Lysozym (Ei-Derivat) und ungenießbare Rinde (Konservierungsstoffe E235 und E202).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energiewert (Kj)
1954 Kj
Energie (Kcal)
467 Kcal
Fett
36 g
dvon Gesättigte Fettsäuren
18,7 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
36,5 g
Salz
1,5 g
Die ideale Temperatur für die Lagerung des Käses beträgt 8–10 °C. Für den besten Geschmack sollte er jedoch bei Zimmertemperatur konsumiert werden. Um die Entwicklung des Käses und des Schimmels auf der natürlichen Rinde zu stoppen, sollte die Temperatur 4 °C betragen. Der Käse sollte mindestens 8 Monate konsumiert werden. Beachten Sie jedoch, dass der Käse ab dem vierten Monat, wenn er in Papier eingewickelt ist, aufgrund der Aktivität des Schimmels auf der natürlichen Rinde Flecken bekommt.
Artikelnummer: SK03000000209
Produzent: Quesería 1605 (Balcobo Agropecuaria, SL)
1605
Herencia Artisan Manchego gereifter Rohmilch-Schafskäse DOP, 7 Monate Mindestreife, Keil
250 g
16,83 €
€ 55,96 / kg Inklusive MwSt.
Typ:
Gewöhnlich versandfertig innerhalb von 24 Stunden
Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
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