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Handwerklicher Manchego-Schafskäse halbgereift DOP, halbes Rad
53,17 €
Typ:
Milch
Sheep
Gewicht
1.6 kg
Milchbehandlung
Roh
Textur
Alterung
Halbgehärtet
(semicurado)
GESCHMACK
Bold
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Manchego

Vorschläge für Getränkekombinationen:
Rohe Schafsmilch aus Manchagua, Salz, tierisches Lab von spanischen Lämmern, Ei-Lysozym E-1105 und Milchsäurebakterien.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Bei einer Temperatur zwischen 4ºC und 12ºC lagern.
Vor dem Verzehr aus der Kälte nehmen und den Käse auf Zimmertemperatur (ca. 20ºC) abkühlen lassen.
Nach dem Anschneiden empfiehlt es sich, den Schnitt mit Olivenöl zu bestreichen und einzuwickeln, bevor man ihn in den Kühlschrank stellt.
Produzent: Artequeso Quesos Manchegos SL
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